¿Qué lugar de Sichuan tiene más tipos de comida?
¿Qué lugar de Sichuan tiene más variedad de comida? Desde que el estofado picante y el pastel frío de Leshan se hicieron populares, la gente de las ciudades cercanas a Leshan ha estado añorando el estofado picante y el pastel frío de Leshan casi de la noche a la mañana, especialmente la gente de Chengdu a la que le gusta salir los fines de semana. Aunque han pasado muchos años, conducen hasta Leshan Food Street cada vez que tienen un descanso de fin de semana. Incluso si conduce durante varias horas en medio de la noche, solo necesita pedir una olla picante y comprar medio pato de piel dulce.
Los patos dulces más famosos de Leshan son el pato dulce Liu Niang de Wang Hao Erqi y el pato Zhao de la calle Wang Hao Erqi. Primero prestan atención a estofar, luego a freír y luego espolvorean almíbar sobre la piel del pato. Después de múltiples procesos, se puede preparar pato de piel dulce, piel crujiente y carne tierna. Hay una capa de almíbar en la piel del pato de piel dulce, lo que hace que le tenga especial miedo al polvo. Por lo tanto, los restaurantes habituales de pato dulce siempre utilizan ventanas de cristal para aislar a los patos del mundo exterior. Si ves un montón de patos de piel dulce al costado del camino, no los compres. Por eso algunas personas preguntan, ¿por qué todas las casas tienen ventanas de cristal? Zhao Yaya y Ji Liuniang son marcas famosas y consagradas en Leshan. En los últimos años, salieron juntos de la calle Wanghaoer y abrieron una cadena de tiendas de pato dulce. Han abierto muchas sucursales. Esta vez fuimos a la tienda principal. Toda la calle estaba llena de coches de fuera de la ciudad y había una larga cola delante de la tienda.
Han abierto muchísimas sucursales en Leshan. La gente siempre me dice que una tienda vieja debe ser buena. Pocas personas no saben que existe algo llamado cocina central. Todos se elaboran en la cocina central y se distribuyen uniformemente, para que todos tengan el mismo sabor. El pato de piel dulce cuesta 30 yuanes por libra, que es aproximadamente la mitad del precio, suficiente para que algunas personas lo prueben con anticipación. Para personas como yo, que a menudo se lamentan de que la vida es aburrida y Chengdu es aburrida, Leshan a menudo les echa una mano. Este es un buen momento para cambiar la vida. Me gusta mucho el aire de aquí, lleno de granos de pimienta de Sichuan, grasa de res tierna y pato asado humeante. Arroz crujiente Pollo crujiente Arroz crujiente El pollo crujiente es un refrigerio tradicional de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Se ha transmitido durante siglos desde la dinastía Qing. Consiste en rodajas de pollo deshuesadas colocadas en un bol de porcelana, mezcladas con condimentos picantes y diversos condimentos.