Explicación completa de recetas caseras de taro
Ingredientes
250g de taro, 6 alitas de pollo, 1 rodaja de jengibre, 2 rodajas de ajo, 10ml de pollo en polvo salado, 5ml de vino, 10ml de salsa de soja , 5ml de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar las alitas de pollo y cortar cada una en 2 trozos; pelar la malanga y cortar en cubos el jengibre y el ajo en rodajas; >2. Agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, 5 ml de pollo en polvo salado, 5 ml de vino, 10 ml de salsa de soja, 5 ml de azúcar a las alitas de pollo y deje marinar durante 20 minutos.
3. Poner un poco más de aceite en la olla, calentarlo, añadir la malanga escurrida y sofreír a fuego medio hasta que se dore.
4. Dar la vuelta y seguir friendo hasta que ambos lados estén dorados.
5. Añade las alitas de pollo, el jengibre y las rodajas de ajo.
6. Distribuye los ingredientes lo más planos posible sobre la olla, sofríe un poco y revuelve uniformemente.
7. Pon todos los ingredientes en una cazuela, vierte la marinada de las alitas de pollo que acabas de marinar y añade 150ml de agua.
8. Después de hervir a fuego alto, pasar a fuego medio-bajo durante 10 a 12 minutos y espolvorear con cebolla verde picada.
Echar taro
Materiales
Ingredientes: 1000 g de taro
Condimentos: aceite licuado, 250 g de azúcar, 10 g de sal, medio bol de agua.
Forma de elaboración
1. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en tiras largas, mezclar bien con un poco de sal y sofreírlas todas primero.
2. Limpiar la olla, agregar azúcar a la olla a fuego lento y remover hasta que espese. Cuando la bandera esté colgada, apaga el taro frito y revuelve constantemente. Hasta que el azúcar esté uniformemente cubierto con el taro, estará listo.
Dados de taro estofados
Ingredientes
Ingredientes: 150g de taro, 1g de huevo, 10g de jengibre, 1g de pimiento rojo, 10g de cebolla.
Condimento: 500 g de aceite de maní, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 30 g de maicena, 50 g de sopa clara.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar la taro en cubos, cortar el jengibre en rodajas, cortar el pimiento rojo en tiras y cortar la cebolla verde en gajos.
2. Batir los huevos, añadir maicena hasta hacer una pasta y colgar el taro.
3. Poner aceite en la olla, poner el taro en la temperatura del aceite a 150 grados, freír hasta que esté dorado, verter, dejar aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre, tiras de pimiento rojo y cubitos de taro. , agregue sopa clara, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, espese con almidón de maíz húmedo.
Panza de cerdo salteada con taro
Ingredientes
Ingredientes: media malanga, 200g de panceta de cerdo, medio pimiento verde, 1 apio, un poco de cebolla picada, jengibre y ajo.
Salsa: salsa de soja, leche fermentada de Guilin (picante), cinco especias en polvo, azúcar, vino de cocina, maicena, esencia de pollo, sal.
Método de trabajo
1. Cortar el taro en trozos pequeños y cocinarlos al vapor en una olla. Picar la panceta de cerdo, el pimiento verde, el apio y picar la cebolla.
2. Calentar el aceite, sofreír la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite, agregar la malanga al vapor, el pimiento verde y el apio, sofreír unas cuantas veces, agregar sal y esencia de pollo, y luego espesarlo con la salsa preparada, tapar la olla un rato.
3. Añade la cebolla verde picada y sirve.
Zumo de coco, malanga y rocío de arroz morado
Ingredientes
Arroz glutinoso negro 180g agua 1l malanga 200g azúcar moreno 2 cucharaditas de azúcar glass 80g sal 1/ 8 cucharadita de leche de coco 250ml Leche 160ml.
Método de trabajo
1
Después de lavar el arroz glutinoso negro, añadir 1 litro de agua y dejar en remojo durante más de 30 minutos.
2
Pelar la malanga, cortarla en cubos de 1 cm, cocinar al vapor a fuego medio durante 15 minutos, luego añadir el azúcar moreno mientras esté caliente y mezclar bien.
Tres
Verter el agua en la que se ha remojado el arroz glutinoso negro en la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el arroz glutinoso negro, bajar a fuego lento nuevamente, tapa la olla y cocina por 40 minutos.
Cuatro
Abrir, añadir el azúcar triturado y la sal, remover uniformemente, apagar el fuego y tapar durante 20 minutos.
五
Agrega la leche de coco, la leche y el taro, revuelve bien y cocina a fuego lento hasta que esté tibio. No hiervas a fuego alto o la leche de coco se echará a perder.
Seis
Servicios.
Gachas de taro
Ingredientes
1 taro, carne picada, 150g de champiñones frescos, 4 zanahorias, 1/4 piel de gamba, un poco de cebolla verde picada, una un poco de azúcar, un poco 1 y 1/2 cucharadita sobrante Para 4 tazas.
Método de trabajo
1
Cortar la malanga en rodajas
2
Cortar las setas en rodajas y desmenuzar las zanahorias .
Tres
Coge la carne picada y reserva.
Cuatro
Enciende la sartén, agrega las cebolletas picadas y los camarones secos y sofríe hasta que estén fragantes.
Cinco
Añade el resto de ingredientes y sofríe rápidamente.
Seis
Añade el taro y sofríe rápidamente.
Siete
Añadir agua a unos 300 grados centígrados y cocinar hasta que el taro esté suave y tierno.
Ocho
Vierta cuatro tazas de las sobras y cocine hasta que espese, luego sazone.