Bolas de pastel de Navidad

Materiales del embrión de tarta:

5 huevos, 40 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de leche, 50 gramos de azúcar fina y 60 gramos de harina baja en gluten.

Pasos para la elaboración del embrión de bizcocho:

1. Agrega el aceite de maíz y la leche.

2. Remueve y emulsiona.

3. Añade harina baja en gluten y mezcla uniformemente.

4. Añade la yema de huevo.

5. Mezclar uniformemente y reservar.

Pasos para hacer la crema:

1. Agregar azúcar fina en tres tandas y agregar una vez cuando la proteína llegue a las vesículas gruesas.

2. burbujas. Agregue la segunda vez;

3. Cuando haya líneas obvias, agregue el azúcar fino restante

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5. Vierta un tercio de la crema de clara de huevo en la pasta de yema de huevo y mezcle uniformemente;

5. Vierta el resto de la crema de clara de huevo y mezcle uniformemente.

Hornear el bizcocho:

1. Extiende papel/hule engrasado en una bandeja para horno, vierte la masa de huevo en la bandeja para horno y alisa.

2. Preprograma el horno a 150ºC con anticipación. Calienta y hornea en la capa intermedia durante 30-35 minutos;

3. Una bola de pastel requiere 2 embriones de pastel, uno grande y otro mediano.

Pasos de elaboración:

1. Primero, exprimir una capa de crema para hacer la base, y extender un pequeño trozo de embrión de bizcocho; rodajas de fresa a un lado, exprimir la nata, poner fresas en el medio;

3. Colocar un embrión de bizcocho grande, exprimir la nata y alisarlo;

4. adornos y espolvorear con azúcar glass;

5. Cubre la bola;

6. Funda de cartón, ¡lo suficientemente bonita como para regalar!