¿Cómo se llama la persona en el restaurante que se encarga de matar pollos y pescado, manipular mariscos, cortar carne y lavar verduras? ¿Hay algún título específico?

El caso rojo hace referencia al maestro que cocina, incluyendo: procesamiento inicial y trabajo adicional (llamado corte de vegetales). Maestro de la cuchara. Cobradores de peaje (siguiendo pedidos, siguiendo recetas y pasando platos a los camareros). Algunos restaurantes tienen empleados de tiempo completo que se especializan en servir sopas y mariscos de los chefs.

También hay cocineros especializados en pato asado, cochinillo asado, oca asada, etc.

Chef de platos fríos. Principalmente elaborando verduras estofadas y platos fríos. A veces también tallamos arreglos florales y guarniciones.

Baitan, también conocido como caso de fideos, por supuesto hace referencia a la pasta. La división del trabajo no es muy clara. Fideos, albóndigas, bollería. Postres chinos y occidentales, etc., algunos restaurantes también tienen chefs de bolas de masa

El chef está a nivel de director y también se le llama chef en el extranjero. Generalmente, es el principal responsable de gestionar todos los aspectos de la cocina y, a menudo, produce algunas obras maestras y platos famosos. Los chefs ejecutivos se encuentran en el nivel de gerente de restaurante, pero también son responsables de varias cocinas.