¿Qué ingredientes son mejores para comer estofado en casa?

Esta temporada es una buena temporada para comer estofado, ya sea en un restaurante o en casa, el estofado caliente puede darnos una sensación de calidez. De hecho, creo que hace más calor para comer estofado en casa. Ver televisión y comer estofado es lo más feliz.

Carne en estofado

De hecho, cualquier carne es apta para estofado. Lo mejor es cortar la carne de res, cerdo y cordero con anticipación (puedes comprar carnes ya preparadas en los supermercados). Estas carnes se pueden comer después de enjuagarlas durante unos segundos. carne de res. La carne de res es un plato imprescindible para la olla caliente, y la olla caliente generalmente usa carne de res grasa. Si no puede comprar carne de res grasa, puede usar costillas de res o albóndigas de res. Las albóndigas de carne suelen tardar de cuatro a cinco minutos en cocinarse por completo. carne de cordero. El cordero también es una carne imprescindible. Al igual que la carne de res gorda, el cordero que generalmente se usa en una olla caliente se llama oveja gorda (carne de muslos y paletas de cordero). Se puede adquirir en supermercados generales. Si te gustan los despojos. Lo mejor es poner los despojos, la lengua, el hígado y otros ingredientes de cerdo en agua salada o vino para eliminar el olor a pescado antes de agregarlos a la olla caliente. Si puedes comprar intestinos de pato en el mercado de verduras y cocinarlos en una olla caliente, recuerda el método "siete arriba y ocho abajo". Sostenga los intestinos de pato con palillos y póngalos en la olla por uno o dos segundos, luego recójalos y repita ocho veces. Los intestinos de pato quedarán crujientes y crujientes.

Verduras

El marisco y la carne son los protagonistas del estofado, pero el estofado sin verduras está incompleto. Las verduras no sólo alivian el aburrimiento sino que también enriquecen el sabor de la sopa. Puedes agregar cualquier verdura a la olla. Prefiero ingredientes que conservan su sabor después de haber sido cocinados durante mucho tiempo. Verduras de hoja. Como espinacas, lechugas, ajenjo, etc. , cuando se trata de sopa, es buena. Simplemente cocine por dos o tres minutos. Esta verdura sabe mejor en una olla de sopa clara. Si comes estofado picante, las hojas se cubrirán con aceite de chile y tendrá un sabor muy picante. Si te gusta la comida picante, puedes probarla.

Otros

Setas. En ese momento, solo se podían comprar hongos enoki y hongos shiitake secos en la Superliga china. Sin embargo, existen muchos tipos de setas en China, como las setas de paja, las setas del árbol del té, etc. Los champiñones más grandes, como los shiitake, es mejor cortarlos por la mitad, luego tirarlos a la olla caliente y cocinarlos durante 3-4 minutos. Los hongos Enoki maduran muy rápidamente, tardando unos 30 segundos. tomate. Es mejor colocar los tomates en una olla picante. Tiene una agradable mezcla de acidez y picante. También puedes agregar más al hacer la base de sopa, la sopa quedará deliciosa.

Resumen

Además, los ingredientes de la base de la olla caliente se pueden adquirir en varios supermercados, con varios sabores. Olvídalo, lo compraré ahora.