Se completa la preparación de las bolitas de sepia. ¿Cómo hacer unas deliciosas bolitas de sepia?
Condimentos
800 gramos de sepia
200 gramos de harina cruda
Proteína de pato 3
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
Pasos
1 Lavar la grasa del cerdo y cortarla en rodajas. .
2. Batir la carne de cerdo grasa picada hasta obtener una pasta con un procesador de alimentos.
3. Poner la grasa de cerdo batida en un bol, añadir tres claras de huevo de pato y batir uniformemente con una batidora de huevos manual.
4. Quitar la cabeza y la piel de la sepia.
5. Cortar en trozos pequeños y picar con un cuchillo durante unos 25 minutos.
6. Cortar en esta medida.
7. Colocar la sepia troceada en un bol y sazonar con sal y pimienta.
8. Agrega nuevamente la maicena y continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj sin cambiar la dirección mientras revuelves.
9. Revuelva hasta que espese y revuelva durante unos 20 minutos.
10. Preparar un bol, una cuchara y medio bol de agua fría.
11. Hervir agua en una olla a fuego lento. Cuando alcance más de 30 grados, puedes añadir bolitas de sepia.
12. Usa una cuchara para sacar un poquito y ponerlo en la olla, y se convertirá en uno. Remoja la cuchara usada en un recipiente con agua fría para que la siguiente cuchara no se pegue.
13. Puedes cocinarlo a fuego alto después de comer.
14. Hervir, filtrar y enfriar en un cestillo.
15. También puedes comerlo caliente.