¿Qué hacer con la gelatina comprada afuera?

1: Cortar la gelatina en trozos pequeños (la receta de la gelatina ya la hemos mencionado anteriormente). Lavar las cebollas, cortarlas en rodajas, triturar los pimientos verdes, triturar las zanahorias, cortar en rodajas y picar el cilantro.

2: Calentar el wok, añadir aceite, añadir los pimientos verdes y las cebolletas, sofreír, añadir la gelatina, verter la salsa de soja (un poco), añadir un poco de agua (añadir menos aceite para evitar que se pegue). a la sartén, puedes poner un poco de agua), sofreír, agregar color y sabor, agregar sal de zanahoria, sofreír, espolvorear cilantro en el wok.

Nota: Promover una dieta saludable con menos aceite, menos sal y menos azúcar. Este plato se calienta para evitar que la gelatina se disuelva en el agua. La gelatina se elabora con harina cruda. Se recomienda no comer demasiado.

Jiangfen

Condimentos:

Pasta de frijoles negros, cebolla, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, vinagre, fideos con pimienta, aceite de pimienta, aceite de chile , azúcar.

La salsa tempeh es clave a la hora de condimentar.

Ingredientes para la salsa tempeh:

100 gramos de tempeh negro, 50 gramos de pasta de judías Pixian, 50 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de jengibre picado, 10 gramos de azúcar blanca, una pequeña cantidad de glutamato monosódico o esencia de pollo, 5 gramos de agua y almidón.

Método para la salsa de tempeh:

1. Picar el tempeh negro y los berros Pixian por separado.

2 Calentar la olla, escurrir el aceite y añadir. -freír la pasta de frijoles Pixian;

3. Agregar la soja negra y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante

4. Agregar azúcar y glutamato monosódico al gusto, espesar con agua y almidón; y dejar enfriar como condimento para gelatina.

Finalmente, mezcle el tempeh con todos los demás condimentos (cebolla, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, fideos con pimienta, aceite de chile, azúcar) para preparar el delicioso condimento de la gelatina del norte de Sichuan.