¿Qué es lo mejor para comer en verano? Como por ejemplo: frutas, verduras, etc.Dentro de las verduras, las verduras de hoja verde son unas de las verduras con mayor variedad y cantidad de vitaminas y más nutrientes. Las verduras de hojas verdes son ricas en vitamina C y caroteno y también son una fuente importante de vitamina B2. Las verduras de hojas verdes también contienen más calcio. En términos generales, la tasa de utilización de calcio en las verduras de hojas verdes es mayor, pero algunas verduras de hojas verdes contienen ácido oxálico y la tasa de utilización de calcio no es alta. Además, las verduras de hoja verde son ricas en hierro y tienen altas tasas de absorción. (1) Repollo. El repollo chino también se llama repollo. Sus hojas de corazón son blancas y tiernas, de textura fina y sabor fragante. Son la parte comestible. La col china es resistente al almacenamiento y al transporte y es una de las hortalizas importantes en otoño, invierno y primavera. Porque en otoño, invierno y primavera, la col es una verdura importante aunque no sea la verdura principal en la mesa de las personas. Por tanto, aunque el repollo no es muy rico en vitamina C, B2 y calcio, sigue siendo una de las fuentes importantes de vitaminas que las personas necesitan. El repollo es muy rico en zinc y tiene el mayor contenido de zinc entre las verduras. También es rico en cobre, manganeso, molibdeno y selenio. El repollo se puede dividir en tres tipos: de maduración temprana, de maduración media y de maduración tardía según sus diferentes estados de madurez. (2) Repollo. El repollo también se conoce como repollo, repollo, repollo y loto blanco. Sus hojas son blancas y crujientes. Hay muchas maneras de comerlo. Se cultiva en todo el país. El valor nutricional de la col china es ligeramente mayor que el de la col china, su contenido de vitamina C es significativamente mayor que el de la col china y su contenido de caroteno también es ligeramente mayor que el de la col china. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y su contenido de vitamina P también se encuentra entre los más altos entre las verduras. El repollo se puede dividir en tres tipos según la forma de la bola de hojas: repollo de forma plana, repollo de cabeza redonda y repollo de cabeza puntiaguda. (3) Colza. La colza también se conoce como col verde y col blanca y negra. Sus hojas son tiernas y se pueden freír, hervir o encurtir. La colza se cultiva en todo el país. La colza es una de las verduras más nutritivas. Tiene niveles más altos de caroteno y calcio, así como niveles más altos de vitaminas B1, B2, PP, C y hierro. (4) Espinacas. La espinaca también se conoce como tubérculo rojo. Sus hojas y pecíolos son de color verde esmeralda, y su textura es tierna y suave. Es apto para alimentos crudos, cocidos y rellenos. Se cultiva en todo el país. La espinaca es una de las verduras más nutritivas. Su contenido en caroteno, vitamina B2, C, PP, hierro y calcio es muy alto, pero lamentablemente las espinacas contienen más ácido oxálico, lo que afecta la absorción de calcio y no deben consumirse con otros alimentos que contengan más calcio. El remedio consiste en blanquear las espinacas en agua hirviendo para eliminar parte del ácido oxálico. Las espinacas se pueden dividir en tres tipos según sus hojas: espinacas de hoja puntiaguda, espinacas de hoja redonda y espinacas de hoja grande. (5) Amaranto. El amaranto es una de las principales hortalizas del verano. Se come en forma de plántulas, tallos y hojas tiernos. Zhejiang, Jiangsu y otras provincias también se especializan en sus tallos y hojas tiernos y gordos. El amaranto se puede freír, comer frío o preparar en sopa, y los tallos viejos también se pueden pelar y encurtir. El cultivo es muy común en el sur. (6) Crisantemo. El crisantemo crisantemo también se conoce como artemisa y tallo de artemisa. Las partes comestibles son plántulas o tallos jóvenes. Se puede comer frío o salteado. Tiene un sabor fragante y refrescante. Se cultiva en el norte y el sur del país, y cada invierno y primavera hay más en el mercado. Las hojas de crisantemo son ricas en caroteno, vitamina B2, calcio y fósforo. Los tallos de crisantemo contienen menos vitaminas y minerales. (7) Espinacas de agua. La espinaca de agua, también conocida como espinaca de agua, lleva el nombre de sus tallos verdes y huecos. Se come en forma de tallos y hojas tiernos, y los tallos tiernos también se pueden comer fríos. Las espinacas de agua son aptas tanto crudas como cocidas. Se produce en el sur de China. Las espinacas de agua son una de las verduras más nutritivas. Es rico en caroteno y vitamina B2, y también es relativamente rico en vitamina B1, C, PP, calcio y fósforo. (8) Lechuga. También llamada lechuga de hoja. Los tallos de las hojas son tiernos, crujientes y tiernos, y el sabor es fragante y ligeramente amargo. Utilizado principalmente como alimento crudo, es una verdura de uso común en la comida occidental. La lechuga tierna contiene menos fibra y se puede convertir en puré con azúcar agregada, que los bebés pueden comer. La lechuga se cultiva en las principales ciudades y, en su mayor parte, a nivel local. La lechuga es rica en nutrientes y contiene más caroteno, vitaminas B1, B2, calcio y hierro. (9) Lechuga. La lechuga, también llamada lechuga, se puede freír y preparar sopa. La planta de la col es baja, con hojas casi redondas, de color verde o verde oscuro. Cuanto más cerca del centro de la col, más claro es el color de las hojas, que van del verde claro al amarillo. Las hojas tienen más masa, más agua y una calidad media. (10) Apio Al apio también se le llama perejil y bolsa de pastor. Es una verdura deliciosa y aromática. El pecíolo es su parte comestible. Los pecíolos de apio son tiernos y crujientes y se pueden freír o mezclar. El apio contiene ácido apírico, que puede reducir la presión arterial. Se cultiva en toda China. Hay dos tipos de apio: el apio chino (estilo chino) y el perejil (estilo europeo). Este tipo de apio se divide en blanco y verde según el color. (11) Cilantro. El cilantro también se conoce como culantro y culantro. Tiene un sabor especial y es una de las especias importantes. Los tallos y hojas comestibles se utilizan principalmente para condimentar o encurtir. Se cultiva en todo el país.
El cilantro es una verdura muy nutritiva con altos niveles de caroteno, vitaminas B1, B2, PP, calcio y hierro, además de vitamina C y fósforo. (12) Hojas de hinojo. El hinojo, también conocido como hinojo y brotes de hinojo, es una verdura aromática. Sus tallos y hojas tiernos se utilizan para preparar partes comestibles. Sus semillas se utilizan con fines medicinales o como especia. Las verduras de hinojo tienen un aroma especial y se utilizan a menudo para hacer rellenos. El hinojo es una de las verduras más nutritivas. Contiene mucho caroteno y calcio, y el contenido de vitaminas B1, B2, C, PP y hierro también es relativamente alto. (13) Puerros. Los puerros son una verdura aromática importante. Las hojas de los puerros son la principal parte comestible, pero los tallos y las flores también son comestibles. Se cultiva en todo el país. El puerro es una verdura rica en nutrientes que contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas y minerales.