¿De dónde viene la col asada con gambas?

El repollo asado con gambas es una especialidad de Qingdao. Debido a que Qingdao tiene muchos mariscos, incluso las familias comunes y corrientes son buenas preparando este plato. La característica de este plato es: el delicioso sabor de los camarones y el repollo se combinan, y el sabor es puro y hermoso.

Utiliza unas cuantas gambas y corta las espinas duras de la parte delantera de las patas y la cabeza, así como cualquier parte que pueda obstaculizar su consumo. Blanquear la piel con agua caliente, retirar y reservar. Corta a mano las hojas de col china en trozos del tamaño adecuado, no importa si son más grandes. El método es relativamente sencillo. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los camarones. Recuerde presionar la cabeza de los camarones con una pala para que salga el aceite de cerebro de camarón. Puede ver que el aceite se pone rojo. Luego agrega el repollo y sofríe. Cuando esté sofrito cierta cantidad de agua, se le añade sal y azúcar.