¿Cuál es la diferencia entre la fruta para panqueques de Tianjin y la fruta para panqueques multigrano de Shandong?

La de Tianjin es fruta de panqueque y la de Shandong es panqueque. La diferencia proviene principalmente de dos aspectos.

El primero son los ingredientes para la piel de panqueque. El ingrediente principal de la piel de los panqueques de Tianjin son los fideos de frijol mungo. Algunos añaden otros fideos y otros no, pero los fideos de frijol mungo deben representar la mayoría. Las tortitas de Shandong tienen una amplia variedad de ingredientes, incluyendo harina de mijo, harina de maíz, harina integral, etc. Se dice que las diferentes regiones de la provincia de Shandong tienen diferentes selecciones y proporciones de ingredientes.

Luego existe una diferencia en el tipo de sujeción. En Tianjin, sólo se sujetan 禃子 o 禃禾er. En Shandong, los panqueques no se deben rellenar con nada al principio, porque en Shandong los panqueques son un tipo de alimento seco que es fácil de transportar y se puede almacenar durante mucho tiempo. Por supuesto, puedes rellenarlo con cualquier cosa, incluida salsa de soja, cebollas verdes, fideos de arroz glutinoso, jamón, verduras, etc.