Catálogo de libros de 1.000 platos caseros populares.

Cerdo

Cerdo desmenuzado en salsa Beijing/Cerdo agridulce

Cerdo desmenuzado con sabor a pescado/Carne de aperitivo de granja/Cerdo estofado Hakka

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Cerdo estofado/Cerdo Guobao

Rebanadas de cerdo hervidas/Cerdo crujiente con castañas/Cerdo blanco marinado

Hilo de cerdo salteado con maíz y cebollino

Cerdo estofado/cebolleta Tocino asado/cerdo al vapor con fideos de arroz.

Cerdo salteado con pimiento verde/cerdo estofado con pepinillos

Cerdo a la casera/cerdo estofado con tortita de hoja de loto/cerdo asado

Salteado cerdo con bacon y ajetes

Bacon de cálamo salteado/cerdo adobado y puré de patatas/bacon frito

Bacon, col con leche/cerdo agridulce

Tocino de hadas/puré de patatas con carne tierna/barbacoa de flechas

Carne con palillo de dientes/carne Quanfu Tan

Mezcolanza/brotes de soja hervidos/cabeza de león de Yangzhou

Codillo de cerdo en salsa/ hueso al ajillo

Manita de cerdo estofada/panceta guisada Frijoles/codo en salsa.

Cerdo salteado con pimienta blanca/cerdo frito sabor naranja

Repollo salteado con carne de cerdo desmenuzada/costillas de maíz/costillas de taro al vapor

Ste- Carne de cerdo picada frita con tres pimientos y chucrut

Salchichas fritas/barbacoa de setas/huesos de arroz glutinoso picante

Callos crujientes con pimientos encurtidos/huesos grandes en cazuela

Huesos crujientes con cinco especias/costillas de cerdo picantes con salsa de frijoles negros/costillas de cerdo estofadas con albóndigas

Esqueleto de salsa de soja/pulgada de hueso de comino

Costillas de cerdo estofadas con frijoles/melón frío guisado Costillas de cerdo/Costillas de cerdo agridulces

Panza de cerdo con kimchi/Olla de ginkgo

Orejas de cerdo estofadas en aceite rojo/Panza de cerdo rellena de Hakka/Panza fragante de Nanjing

Salchicha gorda local/salchicha gorda frita

Salchicha gorda salteada con orejas de cerdo/chucrut/tres tazas de intestino grueso

Salchicha gorda asada/salchicha gorda salteada con melón amargo

Cerdo sacrificado/corazón de cerdo salteado/cerdo salteado tres trozos

Cola de cerdo estofada/riñón salteado

Flor de riñón de cebolla/Flor de riñón caliente /Rodajas de flor de riñón fritas

Hígado de cerdo con ojo de elefante/Hígado de cerdo salteado

Hígado de cerdo bandido de Xiangxi/Lengua de cerdo estofada/Olla de rabo de cerdo con soja

Rojo pimienta Orejas de cerdo mixtas/panceta de salsa de azúcar/jamón Jinhua y verduras

Carne deshebrada/trozos de ternera de granja

Estofado de ternera/carne guisada con azucenas

Revuelto de calabaza -carne frita /Espárragos/Carne salteada

Carne Overlord/Carne salteada con frijoles negros y pimienta

Carne guisada con jengibre y cebollino/Carne cocida/Carne hervida

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Ternera salteada con brócoli/Ternera cinco especias

Smorgasbord de ternera/Ternera Jinsha/Ternera a la pimienta negra

Ternera hervida con tomates y patatas/Ternera estofada

Paquete doble de ternera/ternera con cáscara de mandarina/ternera de granja al vapor.

Ternera salteada con pimienta/carne de cubo

Ternera picante/ternera de barril/médula ósea de ternera marinada

Ternera desmenuzada con pimienta/tendón de ternera en salsa

Lomo de ternera crujiente a la pimienta/lomo de ternera a la pimienta/lomo de ternera en panqueques.

Pechuga de ternera guisada/Pechuga de ternera estofada con coliflor

Cuello de ternera asado/filete de jamaica/costillas de ternera chisporroteantes

Callos guisados ​​al ajillo/tripas asadas

Callos crujientes picantes/tripas con pimientos encurtidos/tripas fritas con patatas fritas.

Tendón de ternera al vapor/manitas de ternera estofadas

Manitas de ternera medalla de oro/manitas de ternera en salsa de abulón Verde Shanghai/tendón de ternera en salsa

Olla de rabo de toro al horno abierto/entero rabo de toro asado en grano

tripas de ternera al vapor/pequeño cuenco de despojos de ternera/látigo de ternera seco asado

tendón de ternera hervido en sopa de pollo/solomillo de rábano/tendón de ternera crujiente frito

Oveja

Cordero entero asado/cordero braseado

Cordero con col/cordero cocido

Deditos/cordero relleno de berenjena y cordero a la piedra extraña

Cordero de corte blanco/Cabra oriental estofada

Cordero de corte blanco/Lonchas de cordero salteado con verduras encurtidas y brotes de bambú de invierno/Cordero de corte blanco

Panza de cordero tradicional/ huesos de cordero asados ​​a mano

Huesos de cordero asados/deliciosa olla de setas y manitas de cordero/manitas de cordero asadas cinco sabores

Brochetas de hierro/patas de cordero crujientes

Campo cuello de cordero frito/chuletas de cordero bicolor/chuletas de cordero al comino

Chuletas de cordero con sal y pimienta/Capricornio

Jalea de cordero cristal/piel de cordero fría/tripas de cordero mixtas

Tazón/tarro de manita de cordero

Salchicha de pimienta/Bao Yang de pimienta/Bao Yang de primer grado de Nestlé

Haggis frío/lomo de cordero asado

Riñon frito/chisporroteante lomo de cordero/bolitas de cordero con champiñones

Otros

Callos de burro con chile/carne de burro con cinco especias/carne de burro estofada

Ciervo estofado/carne de conejo marinada/pimienta picada carne de conejo.

Conejo twist/conejo guisado/conejo asado

Carne especial de conejo/hot pot para perros/perro asado

Capítulo 2 Aves

Pollo

Pollo Crystal/Pollo Wenchang

Pollo estofado amarillo/Pollo frito con sal/Pollo Kung Pao

Tazón de pollo Changde/Pollo Yu Er Shao

Pollo asado/Pollo dorado con cinturón de jade/Pollo entero Wuyuan

Pollo muerto por el viento del desierto/Pollo asado con castañas

Pollo con arroz, pimienta y sésamo/Pollo guisado Hakka/Pollo borracho

Pollo frito con chile/pollo frito con cebolleta

Pollo estúpido con champiñones/pollo con saliva/pollo picante con berenjenas

Pollo al vapor con salsa de ostras/pollo al curry

Noreste pollo a la parrilla/pollo crujiente/pollo frito desmenuzado con calabacín

Pollo asado con cebollas verdes/pollo estofado

Pollo a la plancha/pollo local de Xiangxi/pollo frito popular

Pollo crujiente con cinco especias/Pollo picante Tieguanyin

Pollo bambú/Pollo ahumado del noreste/Pollo asado con champiñones y castañas

Filete de pollo al limón/Pollo mendigos

Frito Alitas de pollo faisán/Muslas de pollo a la parrilla americana/Pimienta en escabeche

Alitas de pollo asadas/Piel de pollo

Alitas de pollo al ajillo/Patas de pollo fritas/Patas de pollo a la parrilla

Tres Mollejas de pollo a la pimienta/filetes de pollo remojados en vino tinto

Huesos crujientes de pollo con cinco nueces/huesos crujientes de pollo picante/cartílago de pollo con sal y pimienta

Pollo fragante verde Tiger King/Pollo con champiñones en olla

Plato grande de pollo de Xinjiang/ Mollejas de pollo picantes/pollo a la manzana

Nuggets de pollo frito/tazón grande de pollo de granja

Nuggets de pollo con pimiento picado/cordón de pechuga de pollo Pimienta de mijo azul/crujiente.

Tesoro de palma de ají/tesoro de palma de sal y pimienta

Cartílago de pollo Meiji/despojos de pollo estofados/despojos de pollo chisporroteantes

huevo con pimiento en escabeche

pato; Dios mío

Pato bandido cocido/pato tubo de bambú/pato desmenuzado/pato guisado campestre

Pato salado Dongting/pato a la cerveza a la parrilla

Pato guisado con patatas pequeñas/guiso de verduras Pato/Pato crujiente con arroz glutinoso

Pato fragante de nueve sabores/Pato salado sabor Sichuan

Pato con cebolla y jengibre/Pato asado Konjac/Pato con sabor al vino

Pato salado Yi Baishi/Pato salado con chile

Pato dorado fragante/Pato desmenuzado a la plancha/Pato espantapájaros con cebolla verde

Pato crujiente al ginkgo/pato hervido

Pato con té de alcanfor/sangre de pato marinado/sangre de pato

Barbilla de pato Meiji/barbilla de pato salada

Intestino de pato en barril de madera/lengua de pato en salsa Wenzhou/lengua de pato con chile

Pata de pato en tarro/ Patas de pato saladas

Mollejas de pato saladas/Pato en salsa Wushan/Pato asado

Arroz con tofu/cuello de pato asado salado

Lengua de pato salada/pato borracho/pato al vapor

Oca y otros

Deliciosa oca/cisne asado

Carne de ganso en salsa de orejas de mar/carne secreta de ganso/patas de ganso

Foie gras estofado/foie gras frito

Triste de ganso con chile seco/media sopa/saliva

Rana de madera china y pichón guisado twist/paloma salvaje

Pichón dorado /Paloma real crujiente/Pájaro de loto picante

Capítulo 3 Aves y huevos

Rodajas de huevo variadas/Huevos locales al vapor con agua de lima/Sopa de maíz con copos de nieve

Tomates Huevos revueltos/puerros/tofu de huevo en conserva

Huevos revueltos con brotes de pimiento/patatas ralladas con yema de huevo/deliciosas albóndigas de huevo

Maíz con yema de huevo/rollitos de huevo de ternera chisporroteantes/ huevos revueltos de habas

Tortilla de chile/Tortilla de puerros y brotes de soja/Tortilla de caviar

Huevos escalfados fritos con pimienta/Espinacas soleadas/Huevos de semillas de loto con salsa.

Calabaza amarga frita con huevo/calabaza hervida con yema de huevo salada/jamón frito por un lado

Huevo de carpa cruciana al vapor/huevo escalfado con chile/col con yema de huevo

Huevo con ketchup/agua de champiñones enoki Huevo cocido/huevo en conserva con jugo de jengibre

Huevo en conserva con pimiento/huevo en conserva con pimiento asado/huevo escalfado en sopa de pollo

Rollo de huevo salado/huevo salado yema de maíz/huevo de paloma lingote de oro

Color Huevos de codorniz/huevos de codorniz asados/huevos de espinacas fritos

Capítulo 4 Productos Acuáticos

Agua dulce

Cabeza de pescado de pato mandarín/carpa herbívora variada al vapor

Cabeza de lenguado estofado/bagre de Chuanjiang/carpa plateada en cazuela

Anchoa de Zuijiang, pimiento verde y oreja de mar estofada con perilla

Abulón dongting/pescado negro apetitoso/pescado negro estofado

Corvina amarilla cocida en olla/pameta asada en seco con huevos escalfados.

Carpa con pasta de judías/pescado mandarín ardilla/pescado mandarín asado en seco

Pescado Wuchang secado al aire/pescado guisado Kungfu

Pescado Liuyang al vapor y a la parrilla /pescado estofado a la plancha/pescado hervido

Ardilla/pescado a la uva

Pescado con chucrut/pescado picante/bolas de arenque a la menta

Pescado ahumado con cinco especias/pescado crudo a la cazuela cabeza

Filete de pescado estilo Dongting/filete de pescado crujiente/pescado tubo de bambú

Mosca salteada con puerros/pescado ahumado de Nanjing

Piel de pescado a la mostaza/piel de pescado mezclada con cacahuetes/deliciosas aletas de pescado

Huevas de pescado a la plancha/fauces de pescado a la plancha

Retrato familiar de fauces de pescado/fauces de pescado remojadas con filete de cangrejo/fauces de pescado chisporroteantes

Fideos de anguila /Anguila Panlong

Anguila sanguina salteada/pasta de anguila frita/pan blando Huai'an

Membrana de locha/tortuga asada con ajo

Tortuga blanca/bocadillo Nescafé rey/tortuga guisada a la antigua

Pescado de la longevidad agridulce/carpa cruciana a la parrilla

Filete de tofu/pescado envuelto en papel de aluminio/anguila a la parrilla

Pescado secreto de Wuchang /pescado con piñones

Pescado piña/tortas de cabeza de pescado grandes/Pescado acuático salvaje guisado antiguo de Dongting

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Capítulo 5 Verduras

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Capítulo 5 Verduras

Capítulo 6 Productos de Soja

Capítulo 7 Alimentos Básicos

Capítulo 8 Platos Fríos

Capítulo 9 Sopas y Sopas

Detalles de cocción

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