¿Qué comida deliciosa has comido en Shaoyang?
Por supuesto, el tocino Suining tiene un gran potencial. En 1982, Suining era conocido como el único oasis mágico no contaminado del mundo. Huangmulus tiene una gran superficie de bosque secundario original. En el kang, se utilizan varios árboles pequeños y diversas flores y plantas para hacer tocino. Sumado al hecho de que los lugareños insisten en fumar durante más de 6636 días, el tocino de Suining naturalmente tiene 9981 variaciones, no sólo con diferentes niveles de sabor, sino también sin problemas. Combinado con las rodajas de aceite de magnolia especiales de Suining o el rábano seco elaborado por los lugareños, sofreír el tocino con brotes de bambú o rábano seco hará que el tocino quede graso pero no grasoso, mientras que la piel y la carne magra quedarán masticables.
El secreto para hacer tofu mohoso lo transmitió mi abuela y mi vecino, que era un joven educado. Los vecinos que cocinan bien no sólo vienen a menudo a comer, sino que algunos incluso piden a sus madres que les ayuden a prepararlo. Mientras comas un poco de tofu fermentado y mohoso hecho por tu vecino, se convertirá en un recuerdo eterno.
Los residuos de tofu mohosos también son los favoritos de muchas personas. Los residuos de tofu comunes se vuelven finos y suaves después del procesamiento. Agregue cilantro verde (hojas de cebolla y ajo), cubitos de pimiento rojo, arroz con jengibre y carne picada y saltee. Se sentirá fragante y delicioso en Wanli.
Ganso de Bronce de Wugang El "Ganso de Bronce de Wugang" nació en la dinastía Ming y se produjo en el área de Shashagang con una historia de casi mil años. Las materias primas alimenticias básicas de Wugang Copper Goose son hojas de kudzu, raigrás, lechuga, piensos de arroz y concentrados de productos de maíz y soja cultivados artificialmente. Durante las dinastías Ming y Qing, el "Wugang Bronze Goose" figuraba como tributo a la corte. Según registros históricos, ya en el período Jiajing de la dinastía Ming, hace más de 400 años, los gansos Wugang eran conocidos como los "gansos famosos del mundo". Hoy en día, figura como un ganso de fama mundial y se ha convertido en una marca de renombre a nivel nacional. ¡La ciudad de Wugang en la provincia de Hunan, que produce gansos de cobre, ha sido designada por el Consejo de Estado como la ciudad natal de los gansos de cobre! Wugang Bronze Goose alguna vez fue conocido como los "Tres Tesoros" de Hunan junto con Xianglian y Ningxiang Pig.
Hay una "Casa del Ganso de Bronce" especial en el condado de Wugang. Después de la cocina del chef, se pueden preparar más de una docena de platos tradicionales, como carne de ganso estofada, despojos de ganso salteados, corazón e hígado al vapor, cuello frito, telarañas de ganso a la parrilla y "esteras de ganso enteras" especiales. También se pueden hacer, que son varios, nunca sale del cuerpo de ganso, y todo el que lo prueba aplaude.
Polvo de helecho El polvo de helecho es el almidón extraído, lavado, triturado, lixiviado y precipitado de los rizomas subterráneos del helecho. Los rizomas de helecho contienen hasta un 40% de almidón.
La gente convierte el helecho en polvo en fideos, lo mezcla con un poco de aceite de sésamo y salsa de soja, añade un poco de carne de cerdo desmenuzada, chile en polvo, cebollas verdes y unas cuantas semillas de soja fritas crujientes como condimento, lo que se llama helecho en polvo. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también es muy duro. Una vez importado, se desliza hacia el estómago. Este tipo de fideos o fideos se pueden comer fríos o calientes, especialmente en el caluroso verano, cuando comes un plato de fideos remojados en agua de pozo, sentirás que el calor se ha ido.
El arroz negro es el "Día de la Niña" que celebra Yang Zai en el condado de Suining el octavo día del cuarto mes lunar de cada año.
Se dice que Yang, un descendiente, cayó en Longcheng y fue encarcelado. Para salvar a su hermano, su hermana Yang Jinhua envió un barril de arroz negro cocido a la prisión el 8 de abril. El carcelero no se atrevió a luchar por la comida, pero la fuerza de Yang aumentó mucho después de comerla. Abrió la puerta de la celda y salió corriendo. Para conmemorar a la hermana de Yang que sacrificó su vida para salvar a su hermano menor, el octavo día de abril, la familia Yang siempre lleva a la niña casada de regreso a la casa de sus padres para una comida negra.
Las hojas de arroz negro son una materia prima importante para el arroz negro y se recolectan en la montaña Suining. Las hojas son verdes cuando se recogen y se vuelven negras después de machacarlas y cocinarlas con arroz glutinoso. El color del arroz negro es fragante y es realmente una especialidad local.