¿Cómo hacer pollo frito con patatas?
Ingredientes
Pollo, patatas, salsa de soja, sal, azúcar, vino de cocción, esencia de pollo, semillas de sésamo, pasta de judías, pimiento rojo y pimiento verde.
Método de trabajo
1. Primero cortamos las patatas en trozos de cocción y las escaldamos en agua. Corta los pimientos en rodajas.
2. En un recipiente con agua, agregue una cucharada de salsa de soja, esencia de pollo, sal, vino de cocción, azúcar, semillas de sésamo y pasta de frijoles para mezclar.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el ajo picado y el jengibre, luego agregue el pollo y saltee, luego agregue las papas y saltee. Agrega el jugo preparado.
4. Por último añade la pimienta y tapa la olla. 34 minutos bastarán.
Método 2: Pollo frito con patatas.
Ingredientes
400 g de nuggets de pollo, 5 patatas, 2 cebollas verdes, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de pasta de judías picantes, azúcar, pimienta y moras. salsa de soja.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar las patatas Maling en trozos, remojarlas en agua y reservar.
2. Para ser saludable y reducir el aceite, utilicé el método de fritura inversa para este plato, que no solo resalta el aroma a quemado sino que también ahorra aceite. Primero coge una sartén antiadherente y caliéntala a fuego alto. Recuerde agregar los trozos de pollo cuando esté lo suficientemente caliente, dorar ambos lados hasta que estén fragantes, luego retirar y reservar. Freír las patatas en el aceite de pollo que sale de la sartén y freír por ambos lados según el método anterior.
3. Empuje las patatas Maling a un lado del wok, agregue el jengibre, el ajo y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas verdes y la pasta de frijoles picante y saltee, luego vierta. Esencia de pollo, agregue la cantidad adecuada de azúcar y pimienta negra. Sazone con salsa de soja, agregue un tazón grande de agua a hervir, luego cocine a fuego lento hasta que las papas Maling se ablanden, espolvoree con pimienta y sirva.