¿Qué come Daxue?
En el sur de China, los frijoles rojos y el arroz glutinoso son un alimento tradicional indispensable. Está elaborado a base de arroz glutinoso y frijoles rojos. Tiene un sabor dulce, suave y delicioso.
El arroz glutinoso con frijoles rojos es también un alimento delicioso que simboliza la buena suerte y el reencuentro, y suele utilizarse para agasajar a los invitados o celebrar fiestas. El arroz glutinoso con frijoles rojos no sólo es un plato delicioso, sino también un símbolo del patrimonio cultural y los sentimientos de familia y país.
En el sur de China, todos los hogares cocinan frijoles rojos y arroz glutinoso para celebrar la festividad del Año Nuevo chino o un evento feliz en la familia. Los frijoles rojos y el arroz glutinoso no solo simbolizan el reencuentro y la buena suerte, sino que también representan el cuidado y apoyo mutuo entre los miembros de la familia.
Los antiguos frijoles rojos y arroz glutinoso simplemente se hierven primero y luego se cuecen al vapor, por lo que los frijoles rojos cocidos y el arroz glutinoso quedan muy deliciosos, y los frijoles rojos y el arroz glutinoso están completamente combinados. Los frijoles rojos son fragantes, el arroz es de color rojizo y los granos de arroz son distintos. Los frijoles rojos parecen decorar el arroz glutinoso con rubíes.
Cómo hacer arroz glutinoso de judías rojas
Ingredientes: 300 gramos de arroz glutinoso, cacahuetes, judías rojas, cebolla de verdeo picada, un poco de cilantro, un poco de sésamo cocido, tocino, sal, pollo en polvo y agua.
1. Remojar primero el arroz glutinoso en agua y los frijoles rojos con un día de anticipación para su uso posterior.
2. Pelar los cacahuetes, preparar el jengibre y el apio picados, cocer las semillas de sésamo, cortar el tocino en rodajas con agua y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el tocino hasta que esté fragante, espolvorear con jengibre picado, agregar arroz glutinoso, maní y frijoles rojos, sofreír continuamente, finalmente espolvorear con un poco de sal y pollo en polvo y mezclar bien. Vierta en la olla arrocera. Asegúrese de no tener demasiada agua, la misma cantidad de tocino y arroz glutinoso.
4. Después de que la olla arrocera se dispare, abra la tapa y espolvoree con semillas de sésamo cocidas y apio en polvo.