Cómo conservar los brotes de bambú estofados Fenghua

1. Los brotes de bambú estofados embotellados se pueden colocar directamente en el frigorífico. Los brotes de bambú estofados en aceite son un plato famoso de Jiangnan, elaborado principalmente con brotes de bambú frescos, cebolla verde y jengibre. Salado y dulce, rico en nutrientes, es un plato apto para todas las edades.

2. Al hacer brotes de bambú estofados, debe prestar atención: los brotes de bambú deben cocinarse primero para eliminar el ácido oxálico y acortar el tiempo de fritura en la etapa posterior, los brotes de bambú son propensos al jugo; durante el proceso de guisado con aceite, y el guisado prolongado dañará los brotes de bambú, tiene un regusto dulce y solo es necesario agregar un poco más de aceite durante el proceso, no se necesita agua ni ingredientes; No se pueden agregar cebollas y jengibre que destruirán el sabor original de los brotes de bambú; no es necesario guisarlos durante mucho tiempo y, si el método es correcto, absorberá fácilmente el jugo. Guisar durante mucho tiempo destruirá el regusto dulce de los brotes de bambú.