¿Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con patatas y cacahuetes?
Condimentos
Dedos
Uno
Condimentos
Patatas
Uno
Cacahuetes
200 gramos
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Soja
La cantidad justa
Ocho ángulos
La cantidad justa
Mircia
La cantidad justa
Canela
p>
La cantidad adecuada
Chili
La cantidad adecuada
La cantidad adecuada de cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
Una cantidad adecuada
Azúcar de roca
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Remojar los cacahuetes con dos horas de antelación. Pelar las patatas, cortar las cebolletas y los pimientos en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
2. El carnicero de patas de cerdo quema el pelo del cerdo y lo corta en trozos pequeños, lo cual es muy conveniente para llevar a casa. Primero, lavar la olla de sangre con agua del grifo, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar vino de cocción de jengibre, cocinar las manitas de cerdo durante 3 minutos para eliminar por completo el olor a sangre, verterlas en agua fría, lavarlas y reservar.
3. Vierte aceite de cocina en la olla y sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita.
4. Sofreír rápidamente las manitas de cerdo para que adquieran un color uniforme.
5. Reservar las manitas de cerdo, añadir la cebolleta, el jengibre y los gajos de pimiento, verter la salsa de soja y el vino de cocción y remover uniformemente.
6. Añade los cacahuetes y sofríe un rato.
7. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo, pero sin pasar por las manitas de cerdo.
8. Pasar a la olla a presión, sazonar con la cantidad adecuada de sal, poner los trozos de papa a fuego alto y presionar durante 20 minutos, dejando que salgan naturalmente.