¡Recetas para comer mientras haces ejercicio! ¡Soy un chico!
Un pez vivo (unos 500-1000 g). 5 gramos de ginseng, 10 gramos de Huopu, 20 gramos de trigo flotante, un huevo y 50 gramos de jamón. 15 g de jengibre, 15 g de cebolla verde.
Ejercicio:
Cortar la cabeza y el cuello de la albóndiga de pescado, escurrir la sangre, ponerla en un recipiente y dejarla remojar en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarla, y use un cuchillo para raspar las manchas negras en la espalda y la falda, luego retire la ropa blanca de las cuatro patas y corte las garras, la cola y el caparazón abdominal.
Saca los órganos internos y tritúralos hasta dejarlos limpios.
Pon el wok al fuego, añade agua y bolitas de pescado, cocina durante media hora aproximadamente, sácalo, ponlo en agua tibia, arranca la mantequilla y retira las espinas gruesas del lomo. Concha, plastrón y armadura de las extremidades, limpiarlas, cortarlas en trozos cuadrados de 3 cm y poner en un bol.
Cortar el jamón en trozos pequeños, cortar el sebo crudo en dados y cubrir el pescado con albóndigas.
Pon la mitad del condimento (sin glutamato monosódico por ahora), el jengibre, el arroz y la sopa clara en un bol.
Envuelve las semillas flotantes de trigo y loto en un paño y ponlas en la sopa.
Muela el ginseng hasta obtener un polvo fino, espolvoréalo por encima, sella el recipiente con papel de seda húmedo, ponlo en una jaula y cocínalo al vapor durante 3 horas, hasta que el pescado esté crujiente y tierno.
Después de que el pescado salga de la jaula, retire los nudos de la cebolla, dé la vuelta al recipiente, vierta la sopa original en la olla, sazone con la mitad restante del condimento y glutamato monosódico, hiérvalo y retire el hacer espuma, luego batir un huevo en la sopa y verter sobre el pescado.