¿Está rica la sepia frita?

La calidad de la carne de la sepia es diferente a la del calamar y la textura es más crujiente que la del calamar. La sepia frita es un método de fritura refrescante que refleja las características de su carne. Junto con los crujientes y dulces pimientos verdes carnosos, se puede decir que esta combinación es perfecta en cuanto a textura y sabor, y es la más adecuada para el consumo doméstico.

Ingredientes:

Calamares, pimiento verde y tomate

Condimentos:

Sal, azúcar, harina de maíz

Práctica:

1. Lavar la piel de la sepia y cortarla en diagonal con un cuchillo.

2. Hervir en agua hirviendo y escurrir.

3. Poner en la olla aceite, añadir rodajas de pimiento verde y sofreír un poco.

4. Añade un poco de sal y azúcar a los tomates y revuelve uniformemente.

5. Vierte las rodajas de sepia y añade un poco de jugo de maicena preparado.

6. Añade sal y revuelve uniformemente.