Cocina la caracola durante unos minutos.
Las caracolas vienen en diferentes tamaños, variedades, grosores de concha y tiempos de cocción. Hierva las caracolas grandes durante 10 a 15 minutos y las pequeñas y medianas durante 3 a 5 minutos. Para evitar la contaminación bacteriana y parasitaria, la carne de caracol debe cocinarse bien. Generalmente es mejor cocinarlo durante más de 10 minutos antes de comerlo. Al cocinar, se deben quitar las cabezas de las caracolas.
La caracola hervida también es la más común. La caracola hirviendo ablanda la carne y la hace más sabrosa. Use agua fría para cocinar la caracola, porque si la coloca después de hervir el agua, la caracola repentinamente entrará en contacto con el vapor caliente y la carne se encogerá rápidamente hasta el final de la caracola, endureciendo la caracola cocida. y difícil de distinguir.
Precauciones relevantes
1. Al comer caracola, retire la sustancia amarilla de la cola de la caracola. Se trata de las vísceras de la caracola, principalmente los intestinos de la caracola, y la parte excretora de la caracola. Comer demasiado colesterol en este lugar no es bueno para la salud. Lo mejor es retirarlo al comer.
2. La vesícula biliar de la caracola se encuentra en el área verde en la parte posterior de la caracola. Tendrá un sabor amargo si no se retira.
3. En la cabeza de la caracola, hay dos cosas comúnmente conocidas como "cerebros de caracola", que parecen dos pequeñas cosas esféricas. Comer demasiado de este producto le provocará mareos y náuseas, así que asegúrese de eliminarlo cuando coma.