¿Qué ingredientes son necesarios para hacer pastel de lasaña?

La torta de mil capas utiliza trigo de alta calidad como materia prima de harina. Cuando amases la masa en un recipiente pequeño, utiliza cabezas de levadura viejas como base para la masa. Cuando la masa se despierte, continúa amasándola, extiéndela en capas y presiónala capa por capa para formar un todo. Unte una capa de aceite de soja en el medio de cada capa y espolvoree con pimienta y sal. Al freír, utilice una sartén de fondo grueso y utilice paja como leña. Hornear hasta que el exterior esté amarillo y el interior cocido y el aroma se desborde, entonces estará listo para comer.

Las tortas de mil capas tienen reglas estrictas para la selección de materiales. La harina utilizada es trigo producido en ambos lados del estrecho del río Dawen. Se muele hasta obtener harina con una piedra de molino y se utiliza la fina escarcha blanca; El aceite de cocina utilizado se produce en Huihewa. Aceite de soja de alta calidad elaborado a partir de soja, transparente y libre de impurezas. El pimiento en polvo utilizado es el chile de primera calidad producido en la aldea local de Shansi, que tiene un rico aroma.

Ejercicio 2

El relleno está elaborado con aceite de soja, musgo en polvo, azúcar blanca, maltosa y otras materias primas. Untar el relleno con harina de azúcar blanca y aceite de soja, estirarlo, dividirlo en tres partes iguales y expandirlo varias veces, y finalmente enrollarlo hasta formar una torta cuadrada, mojar el lado derecho en semillas de sésamo blancas y cocinarlo. la pared interior de la estufa de barro. La textura es clara, dulce y salada, melosa y crujiente.

Ejercicio 3

1000 g de maicena, 250 g de estiércol viejo, 25 g de aceite de soja, cantidad adecuada de álcali.

Método de trabajo

1. Verter la harina sobre la tabla de cortar, añadir estiércol viejo y 500 gramos de agua tibia para sintetizar la masa fermentada. Después de que la levadura fermente, agregue una cantidad adecuada de solución de soda cáustica y amase uniformemente.

2. Enrolle la masa en tiras y saque 1 agente de harina por cada 100 g. Enrolle la masa en tiras, use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa cuadrada ancha, unte con aceite de soja, seque ligeramente la harina y luego apílela de izquierda a derecha para usarla más tarde.

3. Envuelva bien ambos lados de la pasta, enróllela hasta formar un pastel ovalado ancho y luego use un cuchillo para flores para moler el pastel en un patrón de bloque prismático.

4. Cuando la sartén se quede sin aire, mete la base del bizcocho en el cajón, cocina al vapor durante unos 20 minutos, sácalo, corta el bizcocho por la mitad con un cuchillo y golpea el bizcocho. suavemente. Cuando veas esta capa, codifícala en la placa.

Ejercicio 4

El Panqueque de Mil Capas Sanyuan es un bocadillo famoso en Weibei, con muchas capas, finas como seda, sueltas pero no grasosas. Los ingredientes clave del Panqueque de Mil Capas son la harina blanca y el lomo de cerdo. Después de amasar la masa, enróllela en fideos de tres cuartos de espesor, cúbrala con lomo de cerdo y fideos con pimienta, enróllela y córtela en tiras, enrolle cada una en fideos de un centavo y medio de espesor, corte Cortarlo en tiras finas y enrollarlo en fideos de nueve yuanes. Una libra de bollos redondos y aceitosos. Al cocinar al vapor, primero alise un trozo fino de masa, ponga encima los bollos de aceite y cubra con una fina capa de masa. Después de sacarlos de la jaula, los bollos de aceite se colocan en un plato y se comen con almíbar dulce y chucrut. Quedan especialmente deliciosos.

Ingredientes: harina, leche fresca, harina fermentada, álcali, frutos secos, arándanos secos, azúcar, aceite comestible.

1. Agregue la harina fermentada, la leche fresca y la clara de huevo, agregue agua hervida tibia y amase hasta obtener una masa, fermente durante 10 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de álcali y amase uniformemente, y amase hasta obtener 100 g. masa.

2. Cortar los ingredientes de la fruta en cubos del tamaño de arándanos secos y mezclarlos con los arándanos secos.

3 Enrollar la masa en un trozo semicircular, untar con aceite; y espolvorea con Agrega los ingredientes de fruta, dale la vuelta y extiéndelo, luego dale la vuelta a ambos lados y enróllalo hasta darle forma cuadrada con la luz hacia arriba, y luego haz un pastel en capas;

4. Deje reposar el bizcocho horneado durante unos minutos. Colóquelo en un cajón y cocine al vapor durante 20 minutos.

Recordatorio, puedes elegir los ingredientes de frutas según tu propio gusto.

El color característico es blanco y brillante, y el fruto es muy fragante.

El bizcocho de mil capas es muy rico en calorías. ¡Trate de evitar las 230 calorías por panqueque de puesto ambulante para perder peso! ! El aceite de cocina Hogg's contiene 898 calorías por porción.

Si cada trozo de tarta está etiquetado con 30 gramos, ¡debería tener unas 500 calorías por miligramo!

El cálculo también es sencillo, es decir, las calorías de cada tortita ambulante + las calorías del aceite de uso común = calorías totales (ligeramente diferentes)

Ejercicio 5

Cuatro 500 gramos, 5 gramos de sal, un poco de manteca.

1. Calentar agua caliente a 80 grados, agregar más de la mitad de la harina y prestar atención a la sensación suave.

2. se remoja la superficie con agua fría; lo importante debe estar suave (aquí lo más importante a tener en cuenta), se deja reposar por 20 minutos;

3. uniformemente hasta un espesor de 3-4 mm, y unte la manteca y la sal uniformemente sobre la superficie del rodillo;

4. Extienda gradualmente el rodillo desde un extremo y amáselo hasta formar un rollo de masa con un diámetro. de 4 a 6 cm, luego extiéndalo gradualmente por ambos lados, déle la vuelta, extiéndalo por la mitad, dóblelo y extiéndalo uniformemente en trozos de 5 a 8 mm de espesor.

5. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, llevar a ebullición, poner el bizcocho en la sartén, calentar el fuego y dejarlo hasta que esté cocido, luego sacarlo de la sartén.

Tenga en cuenta que este enfoque implica mucha experiencia laboral y es difícil de describir con claridad. Sólo conformate con ello. Más formación conducirá al éxito. El hojaldre debe quedar crujiente, espeso y fragante.

Ejercicio 6

Agregue álcali y azúcar a la masa, luego enróllela hasta formar una hoja grande, espolvoree uniformemente con una capa de terrones de azúcar, grasa animal y otros rellenos dulces, luego doble Córtelo por la mitad por ambos lados y enróllelo hasta darle forma de hoja, elija el mismo método que el anterior y luego apílelo a un precio determinado, y así sucesivamente. Cuando tenga unas 12 capas, sécala y cocínala al vapor durante 15 a 20 minutos. Al comerlo cortado en trozos, queda claro, suave y dulce.