¿Cómo cocinar pescado elegante con Gastrodia elata?

30 g de Gastrodia elata, 1 pescado, 10 g de vino de cocina, jengibre y cebolleta, 4 g de sal, 3 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico.

Operación

Coloque Gastrodia elata en el segundo agua de lavado de arroz, agregue 10 g de rizoma de Chuanxiong y 1 g de Poria cocos, déjelo en remojo durante 1 noche, sáquelo, escurra el agua y colóquelo. el arroz y cocinar al vapor durante 45 minutos, cortar en rodajas y reservar. Después del sacrificio, quitar las escamas, las branquias y las impurezas intestinales del pescado, lavarlas; cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla en trozos; poner el salmonete en una sartén con aceite al 60% de temperatura, freír durante 3 minutos, retirar y escurrir el aceite y reservar. Caliente un wok a fuego alto, agregue aceite vegetal, caliente hasta que esté 60% caliente, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el pulpo, la gastrodia elata, la sal, el vino de cocción, el azúcar, la sopa, el glutamato monosódico y cocine.

Eficacia

Cálmate, cálmate.