Deliciosas galletas y snacks
Ingredientes: arroz, huevos, aceite vegetal.
Método: 1. Deje que el arroz cocido se enfríe un poco y amáselo hasta formar bolas de arroz (un poco de agua en las manos las hará menos pegajosas). 2. Batir bien los huevos, añadir un poco de sal y enrollar las bolas de arroz en el líquido del huevo. 3. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las bolas de arroz y fría hasta que se doren.
2. Tarta de boniato morado
Ingredientes: boniato morado, semillas de sésamo blanco, un poco de aceite vegetal.
Método: 1. Pelar el boniato morado, cortarlo en rodajas gruesas y cocinar al vapor en una vaporera. 2. Use una cuchara para triturar la batata morada hasta convertirla en puré, amasar hasta formar bolas y luego presionar para formar pasteles. 3. Poner un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente y sofreír a fuego lento durante cinco minutos por ambos lados. 4. Puedes espolvorear unas semillas de sésamo al cocinar.
3. Tarta de patatas con natillas
Ingredientes: 200g de patatas (piel amarilla), 75g de huevos, 50g de leche, 10g de harina de trigo, 2g de sal, 10g de azúcar, 2g de esencia de pollo.
Método: 1. Pele los huevos y bátelos en un bol; 2. Agregue la leche, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y revuelva con la natilla. 3. Pelar las patatas al vapor y triturarlas hasta obtener un puré; 4. Añadir la harina y la leche de huevo al puré de patatas y amasar hasta obtener una masa. 5. Procesar la masa en bolitas de 1 cm de diámetro y aplanarlas suavemente con las manos; 6. Agrega aceite. Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego colocar en una bandeja.
Consejos: Las tortitas de patata con natillas son principalmente patatas, a las que se les añade huevo y leche para hacerlas más nutritivas. Es un snack apto para todas las edades de la familia y se puede consumir con frecuencia.
4. Leche doble piel de mango aromática
Ingredientes: 500 gramos de leche fresca, 3 claras de huevo, 2 mangos y 20 gramos de azúcar.
Método: 1. Llevar la leche a ebullición suave, verterla en un bol y dejar enfriar. 2. Utilice palillos para recoger la piel de la leche condensada y verter la leche debajo. 3. Vierta la leche, agregue el azúcar, revuelva para que se derrita, filtre las claras rotas y revuelva uniformemente. 4. Vuelva a verter el líquido de la leche de huevo en el bol, deje que la piel de la leche flote, selle la vaporera con film transparente, hierva el agua y cocine al vapor durante 15 minutos, luego solidifique. 5. Triture el mango y viértalo sobre la leche doble piel fría. Después de refrigerarlo, quedará más suave.
5. Leche de papaya
Ingredientes: papaya fresca, leche.
Elaboración: 1. Pelar y quitar las semillas de la papaya, triturarla en un filtro para extraer el jugo. 2. Hervir la leche y verterla en el jugo. La proporción de jugo a leche es 1: 3. 3. La solidificación se puede utilizar en grandes cantidades.
6. Postre de barro medicinal
Ingredientes: ñame, leche, mermelada de arándanos, miel.
Método: 1. Lave el ñame con piel, córtelo en trozos y cocínelo al vapor hasta que esté cocido (unos 15-20 minutos). 2. Presione el ñame hasta convertirlo en puré y agregue un poco de sal. Si los ñames están demasiado secos, dilúyalos con un poco de leche. 3. Mételo en una bolsa de papel y exprímelo hasta darle la forma que desees. 4. Agregue la cantidad adecuada de agua y miel a la mermelada de arándanos y revuelva uniformemente. Mezclar bien y verter sobre el puré de ñame.
7. Crujiente de plátano
Ingredientes: calabaza, harina de arroz glutinoso, plátano, harina.
Método: 1. Pela y quita las semillas de la calabaza, córtala en trozos pequeños, cocínala en el microondas durante 6 minutos y tritúrala hasta que quede suave. Si te gustan los dulces, añade un poco de azúcar. 2. La calabaza y la harina de arroz glutinoso se mezclan y se vuelven pegajosas. 3. Después de pelarlo, corta el plátano y luego córtalo en tiras finas. 4. Amasar la masa, envolver el plátano uniformemente por la mitad y darle forma de plátano. 5. Calentar la cacerola de aceite durante 5 minutos, agregar los chips de plátano uno a uno, freír hasta que estén dorados, retirar y escurrir.
8. Daifuku de fresa
Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 27 gramos de azúcar fina, 1 pizca de sal, unos 225 ml de agua.
Método: 1. Poner los ingredientes menos el agua en un recipiente y añadir agua poco a poco según la dureza de la masa hasta que la masa quede dura como el lóbulo de una oreja. 2. Pelar la masa en trozos de unos 4 cm con las manos, aplanarla, ponerla en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 20 minutos. 3. Después de cocinar al vapor, use almidón de maíz como harina de mano para evitar que se pegue y, mientras esté caliente, amase la masa hasta formar envoltorios de bola de masa. 4. Luego envuelve las fresas.
9. Tarta de espino
Ingredientes: 500 gramos de espino, 15 gramos de almidón de raíz de loto, 250 gramos de azúcar y 250 gramos de agua.
Método: 1. Lavar los espinos, cortarlos por la mitad y quitarles el fondo y el corazón. 2. Poner 250 gramos de agua en la olla, agregar el espino procesado y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que el espino esté suave. 3. Después de que los espinos se hayan enfriado un poco, póngalos junto con el jugo restante en una licuadora y haga un puré. 4. Vierta el puré de espino en la olla, agregue 100 g de azúcar y revuelva lentamente hasta que el puré se vuelva espeso y burbujeante.
Derrite 5,5 g de almidón de raíz de loto con un poco de agua fría, luego viértelo en la olla, revuelve a fuego lento hasta que quede muy espeso, luego viértelo en un recipiente mientras esté caliente y córtalo en trozos después de enfriar.
10. Tarta de frijoles rojos y leche de coco
Ingredientes: 25 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de fécula de maíz, 15 gramos de leche de coco, 250 gramos de leche fresca, 35 gramos de azúcar.
Método: 1. Remojar 25 gramos de frijoles rojos en agua hirviendo durante media hora. 2. Ponlo en una olla, agrega agua y cocina durante media hora aproximadamente hasta que esté cocido. 3. Vierta todos los ingredientes restantes en la olla. 4. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar grumos. 5. Cocine hasta que espese y solidifique. 6. Agrega los frijoles rojos previamente cocidos y revuelve uniformemente. 7. Verter en un bol, enfriar y utilizar un cuchillo para desmoldar por el borde. 8. Cortar los trozos de carne boca abajo sobre el plato.