Cómo hacer ensalada de col china
Las verduras frías son relativamente refrescantes. En general, los platos de verduras frías saben mejor. La col china es rica en nutrientes y tiene un bajo contenido en grasas, por lo que es muy adecuada para las verduras frías. Hay muchas formas de hacer repollo frío, es sencillo y muy adecuado para cocinar en casa. Puedes comer repollo frío al preparar gachas y guarniciones.
1. Col fría con claquetas:
Retirar las hojas de la col china y dejar sólo los tallos (clapas). Lavar y cortar en tiras y dejar en remojo en agua hervida fría durante unos 5. minutos para que tenga mejor sabor. Cuando esté crujiente, retírela y déjela a un lado. Coloque el repollo rallado en un tazón grande, agregue el chile picado, las hojas de cilantro, el maní frito y todos los condimentos y mezcle bien.
2. Col agridulce fría: Cortar la col en tiras finas de unos 4-5 cm, picar el pimiento rojo, poner 1/3 de las tiras de col en un plato y espolvorear aproximadamente 1/. 4 cucharadas de sal uniformemente, aproximadamente 2/3 de cucharada de azúcar, 1/3 de pimiento rojo, luego tomar 1/3 de las tiras de repollo y esparcirlas encima, espolvorear con aproximadamente 1/4 de cucharada de sal, aproximadamente 2/3; cucharada de azúcar, 1/3 de pimiento rojo; esparcir las tiras de repollo restantes encima, espolvorear con 1/4 de cucharada de sal, 2/3 de cucharada de azúcar y pimiento rojo marinar el repollo durante aproximadamente 1 hora hasta que el agua; sale, agregue la cantidad adecuada de vinagre y mezcle bien.
3. Col rallada agria y fría: lavar y cortar 3 hojas de col china en tiras finas, cortar en tiras un pimiento verde y reservar, luego cortar en tiras una zanahoria y blanquearla en agua hirviendo durante 1. minuto, luego enjuagar con agua fría y reservar. Coloque todos los trozos cortados en un bol, agregue sal, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, cebolla verde rallada y pimiento rojo rallado. Caliente 1 cucharada de aceite caliente y viértalo encima, luego vierta una cantidad adecuada de vinagre blanco. y mezclar bien.
4. Col fría
Una col china, quitarle los lados podridos y lavar. Coge medio repollo y córtalo en tiras finas. Intenta elegir las puntas del repollo. Agregue la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal, la esencia de pollo y el azúcar. No revuelva todavía. Calienta el aceite en una sartén, agrega los chiles rallados y sofríe hasta que salga el aceite rojo, viértelo en el recipiente de repollo y revuelve uniformemente mientras esté caliente. Simplemente agregue los gajos de cilantro antes de revolver.