¿Cuáles son los diez deliciosos platos de olla seca?

Ingredientes: 500 gramos de gambas, una patata, 100 gramos de apio, una cebolla y dos pimientos verdes.

Complementos: pimiento rojo, 1 cucharada de sal, ajo, vino de cocina, azúcar, pimienta negra, sésamo, cilantro, pasta de judías Pixian.

1. Lavar las gambas, quitarles las hebras y marinarlas con el vino de cocción durante 15 minutos.

2. Corta las patatas, las cebollas, los pimientos verdes y el apio en tiras y reserva.

3. Hervir el agua en la olla y cocer a fuego lento el apio.

4. Lavar las gambas marinadas con agua corriente, cubrirlas con una capa de almidón y remover uniformemente.

5. Calentar aceite en una sartén, añadir las gambas y sofreír durante unos 5 minutos.

6. Después de freír las gambas, añadir las patatas y seguir friendo durante unos 2 minutos. Retirar y reservar.

7. Dejar un poco de aceite en la olla y calentar, agregar el ajo picado, los chiles secos y dos cucharadas de pasta de frijol Pixian y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade la cebolla, los pimientos verdes y el apio y revuelve uniformemente.

9. Por último añade las patatas y las gambas y sigue sofriendo. Agrega sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta y continúa salteando.

10. Por último, se espolvorean unas semillas de sésamo blanco y cilantro, y se pueden cocinar los camarones en una olla seca.