¿Son nutritivos los palitos de queso? Demasiado caro.
En el supermercado, en los grandes estantes se exhibe una variedad de palitos de queso para niños, y el colorido empaque de dibujos animados atrae la atención de los niños. Además, el empaque tiene lindos personajes de dibujos animados impresos y el sabor es fragante y dulce. ¿Cómo es posible que a los niños no les guste comer palitos de queso como estos?
Muchos padres creen que comer palitos de queso siempre es más saludable que comer alimentos inflados si no pueden evitar que sus hijos coman snacks. A los niños no les gusta beber leche ni comer palitos de queso, pero de todos modos pueden complementar el calcio.
Sin embargo, ¿realmente los palitos de queso para niños son tan saludables como pensamos? Esta vez, papá eligió 16, una barra de queso para niños que es muy popular en la plataforma de comercio electrónico, para que todos puedan verla:
La tarifa de la muestra es 1.704,72 yuanes + la tarifa de la prueba es 20.352 yuanes = 22.056,72 yuanes.
En primer lugar debemos aclarar el concepto de que la mayoría de las barritas de queso infantil son queso fundido.
Según la definición estándar nacional, el componente de queso en el queso procesado solo necesita ser superior al 15%, y el valor nutricional de proteínas y calcio es mucho menor que el del queso.
Saca un paquete de palitos de queso evaluados y mira la lista de ingredientes. ¡Lo más que hay dentro es agua! El segundo lugar es la nata y el tercer lugar es el queso.
Agua, nata, queso, azúcar, leche desnatada en polvo y proteína láctea concentrada son los ingredientes básicos de las barritas de queso.
La lista de ingredientes de los alimentos está ordenada por la cantidad añadida, es decir, qué ingrediente ocupa el primer lugar y qué ingrediente es el más abundante. A la hora de comprar queso para niños, primero debes intentar elegir queso, que será más saludable.
Siguiendo estudiando la lista de ingredientes de las barritas de queso infantil, descubrimos que existen muchos aditivos. Pero los padres no tienen por qué preocuparse. Los aditivos alimentarios utilizados de acuerdo con las normas nacionales no son perjudiciales para la salud de los niños. Los aditivos del queso para niños sirven principalmente para mejorar el sabor del queso, evitar que se deteriore y añadir sabor.
Si te preocupan algunos aditivos, basta con mirar la lista de ingredientes a la hora de comprarlos y evítalos.
Tengo que admitir que los aditivos hacen que los palitos de queso sepan mejor. De lo contrario, ¿cómo podrían los niños volverse adictos a los palitos de queso?
Durante la evaluación, también invité a algunos grandes amigos de la oficina a comer palitos de queso. Algunas personas lo encuentran fragante a leche y sabe a gelatina, y no pueden dejar de comer. Pero también hay algunos palitos de queso con sabor a frutas que no tienen fruta ni productos de frutas añadidos y tienen un sabor fuerte.
Después de los ingredientes, hablemos del contenido nutricional.
La mayoría de los padres compran palitos de queso porque los comerciantes promocionan los palitos de queso por tener un alto valor nutricional y pueden proporcionar a los niños proteínas y calcio. Muchas marcas también escribirán en la página de detalles del producto que el contenido de proteínas de las barritas de queso es varias veces mayor que el de la leche.
Parece que el contenido proteico de las barritas de queso es bastante alto. Pero hay que tener en cuenta que beber 100 g de leche al día no es suficiente para un cartón. Son casi cinco palitos de queso de 100 g, pero es un poco excesivo. Ya sabes, los palitos de queso contienen mucha azúcar y grasa.
Recopilamos el contenido de proteínas y grasas en la tabla de información nutricional de palitos de queso de 16 años y los enviamos al laboratorio para analizar el contenido total de azúcar (utilizando el método AOAC 995.13).
Después de obtener los resultados del análisis de azúcar total, restamos la lactosa de los lácteos para obtener los azúcares añadidos de las barritas de queso infantil. Al parecer, las barritas de queso para niños tienen un alto contenido de proteínas, grasas y azúcares añadidos;
Según las "Ingestas dietéticas de referencia para residentes chinos" (DRIs 2013), tres niños de 6 años necesitan consumir proteínas cada 30 g al día, la ingesta total recomendada de grasas es de aproximadamente 27,48 g.
En cuanto a los azúcares añadidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos y los niños no consuman más de 25 g de azúcares añadidos al día.
Se puede comprobar que la ingesta diaria de proteínas de los niños todavía depende de una dieta equilibrada. Si intentas complementar tu proteína con palitos de queso, consumirás más grasas y azúcar.
Calculamos que comer tres palitos de queso equivaldría a cerca de la mitad de la ingesta diaria de azúcar de un niño. Si tomara algún otro snack o bebida, me temo que mi ingesta de azúcar ya habría superado los 25 gramos.
Las empresas que promocionan barritas de queso para niños para complementar el calcio utilizan la misma táctica que promocionar las proteínas.
Sin embargo, los padres deben tener en cuenta que durante la producción y procesamiento del queso procesado, a menudo se agregan algunos aditivos que contienen sodio para promover el moldeo del queso y mantener la humedad.
A la hora de adquirir barritas de queso debemos sopesar el contenido en calcio y sodio. Después de todo, queremos que nuestros hijos coman más calcio y menos sodio.
Para determinar la cantidad de calcio y sodio, puedes fijarte en la relación calcio-sodio.
Esta alta proporción significa que los niños consumen menos sodio cuando se suplementan con calcio.
Enviamos 16 barritas de queso al laboratorio para comprobar el contenido de calcio y sodio y calcular la relación calcio-sodio. Los resultados son los siguientes:
La clave aquí debe ser elegir barritas de queso para niños con una alta proporción calcio-sodio.
Después de todo lo dicho, déjame por fin enseñarte a elegir el queso.
1. Al dar queso a los niños, se recomienda identificar el tipo de producto como queso.
Opciones de queso recomendadas por la Academia Americana de Pediatría: queso cheddar, queso mozzarella, queso suizo, queso parmesano, palitos de queso y requesón.
También sabemos que a los chinos les cuesta adaptarse al sabor del queso. Los padres deben tener más cuidado al preparar queso para sus hijos.
2. Si quieres darles barritas de queso a tus hijos, se recomienda no exceder las 3 barritas al día.
3. Ya sea queso o queso procesado, debes seguir el principio de dos máximos y dos mínimos al comprar, es decir, más proteínas y calcio, menos grasas y sodio, y no obtendrás un resultado negativo. error ~
[1]https://www. niños sanos. org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Fat-Salt-and-Sugar-Not-All-bad
[2]https://www . int/news/item/04-03-2015-OMS llama a los países a reducir el consumo de azúcar en adultos y niños
[3] https://www.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/The-5-Food-Groups-Sample-choices
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