Cómo hacer complemento alimenticio de gambas
Cuatro formas de hacer alimento complementario con gambas, todas clásicas y nada repetitivas, nutritivas, deliciosas y apetecibles, aptas para bebés de 1 año
1 Fideos de invierno con melón y gambas<. /p>
Ingredientes:
50 gramos de melón de invierno, 50 gramos de fideos baby, 3 gambas frescas
Elaboración:
Pelar y quitar las semillas Melón de invierno, lavar y cortar en trozos pequeños el bloque sobrante.
Retire las cabezas, las cáscaras y los intestinos de los camarones frescos y pique hasta obtener pasta de camarones.
Dobla los fideos baby en secciones pequeñas y reserva.
Poner una cantidad adecuada de agua en una olla pequeña, añadir los fideos y llevar a ebullición a fuego alto.
Agregue el melón de invierno y los camarones frescos picados, continúe hirviendo y luego reduzca a fuego lento hasta que los fideos estén suaves y blandos.
Pon en un bol los fideos de melón de invierno cocidos y gambas.
2. Gachas de gambas y verduras
Ingredientes:
Hojas verdes de Shanghai, gambas frescas, almidón, 1 huevo, arroz
Elaboración :
Remojar previamente el arroz, lavarlo y ponerlo en la olla a cocer.
Lavar las hojas tiernas de Shanghai Green, escaldarlas en agua y trocearlas en trozos pequeños.
Saca la clara del huevo.
Pelar y triturar las gambas, lavarlas, picar 2/3 en trozos y batir 1/3 para hacer puré.
Revuelva la pasta de camarones, los camarones cortados en cubitos, la clara de huevo y el almidón de manera uniforme.
Colocar en un recipiente y refrigerar durante 30 minutos.
Hervir el agua en la olla, usar una cuchara para sacar el agua uno por uno, ponerla en la olla, cocinar y luego sacarla.
Mezcle las verduras de Shanghai y la pasta de camarones en la papilla y cocine por un tiempo.
3. Sopa de Camarones, Champiñones y Tofu
Ingredientes:
Cantidades adecuadas de camarones frescos, champiñones, tofu, huevos y tomates
Método:
Remojar previamente el hongo negro y las setas shiitake por separado, luego lavarlos y cortarlos en cubos.
Lavar, pelar y trocear los tomates.
Lava el tofu y revuélvelo con los palillos.
Pelar las cáscaras y desvenar las gambas frescas, lavarlas y picarlas en cubos.
Unte una fina capa de aceite en la olla, vierta los champiñones cortados en cubitos, los hongos negros cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos y los camarones cortados en cubitos, revuelva uniformemente y agregue la cantidad adecuada de agua.
Después de hervir, agregue el tofu cortado en cubitos, agregue un huevo, revuelva uniformemente y cocine.
4. Gambas con piel crujiente
Ingredientes:
1 huevo, 10 gramos de leche en polvo, 50 gramos de agua, cantidad adecuada de limón, 110 gramos de camarones frescos, yuca 120 gramos de polvo
Elaboración:
Retirar las cabezas y colas de los camarones frescos, quitarles la cáscara, sacar los hilos de los camarones y lavarlos. Reserva las cabezas de camarón para usarlas más adelante.
Lavar y cortar en rodajas los limones, tapar las gambas y exprimir el jugo de limón para quitar el olor a pescado.
Vierte aceite en la olla, vierte las cabezas de gambas, extrae el aceite de gambas, viértelo y filtra los residuos de aceite.
Vierte 50 gramos de agua y 10 gramos de leche en polvo en un bol y remueve para que se disuelva.
Pon la carne de camarón en una licuadora, bate un huevo, vierte la leche en polvo, exprime el jugo de limón y licúa finamente.
Sácalo, vierte 120 gramos de harina de tapioca y 100 gramos de agua, revuelve uniformemente y ponlo en una manga pastelera.
Corta una pequeña abertura y exprímela uniformemente sobre el papel de silicona extendido sobre la bandeja para hornear.
Después de exprimir, extender una capa de papel siliconado y aplanar la pasta de gambas.
Mete al horno y hornea a 110° durante 30 minutos.