¿Qué tan bueno es el aceite de soja?

En términos relativos, el aceite de soja de primera calidad tiene mejor calidad. El aceite de soja de primera calidad es el más refinado, tiene menos impurezas y residuos, pero también tiene menos nutrientes. El aceite de soja de segundo y tercer grado tiene algunas de las llamadas impurezas, pero también retiene más nutrientes.

La calidad del aceite de soja no se puede juzgar simplemente por su grado. Se recomienda elegir diferentes grados de aceite de soja según sus necesidades.

El aceite de soja, comúnmente conocido como “aceite de ensalada de soja”, es el aceite exprimido de la soja.

El aceite de soja de buena calidad debe ser de color amarillo claro, claro y transparente, sin precipitaciones ni olor a pescado, y habrá cristalización del aceite por debajo de 0 ℃.