Recetas e ingredientes para una olla grande de sopa de ternera

Ingredientes: 500 gramos de pechuga de ternera, 200 gramos de huesos de ternera, 50 gramos de cebolla, 50 gramos de zanahoria, 25 gramos de apio y sal.

Pasos:

1. Lavar la carne con agua limpia y cortarla en 3 trozos con un cuchillo; romper los huesos de la carne con un machete y lavarlos con agua limpia; raíces de apio y lavarlas; zanahorias Pelar las cebolletas, lavarlas, cortarlas por la mitad y asarlas al fuego hasta que adquieran un color amarillo oscuro (aumenta el sabor y protege el color).

2. Poner en la olla 3000 gramos de agua y añadir la carne y los huesos de ternera al mismo tiempo. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego retire la espuma de sangre, cocine a fuego lento un rato, luego baje a fuego lento y cocine (no suba el fuego). Retire la espuma mientras cocina (debido a que hay mucha sangre en la carne y los huesos de la carne, es necesario batir la espuma varias veces. Si la espuma no se hace a tiempo, la sopa se ensuciará fácilmente y tendrá un sabor a pescado. Al principio Al mismo tiempo, agregue sal, cebollas, zanahorias, etc., y el apio se pone en la olla y se cocinan juntos.

3. Se necesitarán alrededor de 2-3 horas para cocinar la cantidad anterior de sopa. /p>

Valor nutricional:

1. La carne de vacuno es rica en sarcosina. El contenido de sarcosina en la carne de vacuno es superior al de cualquier otro alimento, lo que la hace especialmente eficaz para el crecimiento y la fuerza muscular. Es una fuente de combustible muscular durante los primeros segundos del entrenamiento. Puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina, permitiendo que el entrenamiento dure más.

2. Debe agregarse B6 a la dieta para ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.