¿Cuál es la sopa de huesos más nutritiva?

La sopa de huesos de cerdo se puede preparar con muchos alimentos y se considera un ingrediente universal, a diferencia de otros tabúes relacionados con la carne, como el pescado no se puede guisar con tomates, el cordero no se puede guisar con vinagre, la carne de res no se puede guisar con castañas, etc. Y los huesos de cerdo pueden considerarse un buen ingrediente para combinar. Los huesos de cerdo se pueden cocinar con algas marinas, soja, melón de invierno, tomates, rábanos blancos, zanahorias, maíz, ñame, semillas de loto, etc. Los huesos de cerdo y el rábano blanco también son muy adecuados para beber en este seco comienzo del invierno para reponer agua, calcio y cuerpo.

Sopa de gambas y huesos de cerdo

Ingredientes: col tierna, seta enoki, seta shiitake, tofu, gambas, hueso de cerdo, jengibre, cebolla verde, vinagre, sal.

Práctica:

1. Lavar los huesos de cerdo y blanquearlos en agua caliente durante 3-5 minutos. Retire la espuma y agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

2. Agrega agua a la olla, agrega los huesos de cerdo cocidos, el jengibre esparcido y la cebolla verde y agrega 1-2 gotas de vinagre.

3. Lavar la col tierna, las setas enoki, las setas shiitake, el tofu y las gambas frescas y ponerlas en la sopa.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.

5. Añade una cucharada de leche y deja que hierva para hacer una olla para mezclar el caldo de huesos.

Sopa de cerdo, bolitas de pescado y huesos de cerdo

Ingredientes: huesos de cerdo, bolitas de pescado, marisco en polvo, algas, sal.

Práctica:

1. Lavar los huesos de cerdo y blanquearlos en agua caliente durante 3-5 minutos. Retire la espuma y agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

2. Añade agua a la olla, vierte los huesos de cerdo y deja hervir.

3. Añade las bolitas de pescado lavadas. Cuando las bolas de pescado floten añadir las algas.

4. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1-2 horas.

5. Por último añadir el marisco en polvo y sal al gusto.

Sopa de rábano blanco, ostras y huesos de cerdo

Ingredientes: huesos de cerdo, ostras, rábano blanco, salsa de ostras, sal.

Ejercicio:

1. Lavar los huesos de cerdo y las ostras, ponerlos en una olla sopera y enjuagarlos con agua fría.

2. Después de hervir, cocinar durante 2 minutos y retirar la espuma.

3. Pelar y cortar los rábanos en trozos y ponerlos en la olla.

4. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 90 minutos y añadir sal al gusto antes de comer.