Cómo cocinar cerdo con patatas
Ingredientes: 200g de panceta de cerdo, 1 pimiento verde, 1 pimiento de mijo, 4 jengibre, 1 ajo, 4 dientes, 2g de pimienta. Cortar las patatas y remojarlas en agua durante 2 minutos. Cortar el pimiento verde en trozos pequeños, cortar el pimiento mijo en rodajas, cortar 1 jengibre en rodajas, cortar 4 rodajas de ajo y cortar la panceta de cerdo 2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite al 60% de temperatura; , agrega las papas chips y sofríe por 1 minuto, saca y escurre el aceite 3. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta el aceite hasta que esté 50% caliente, agrega la panceta y sofríe hasta que se seque, agrega; rodajas de jengibre, gránulos de ajo y granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír el aceite rojo. Agregar las papas fritas, el pimiento verde y el mijo y sofreír durante 1 minuto. gramos de salsa de soja y sofreír uniformemente.