¿Cómo ajustar la salsa para platos fríos en los puestos?

Versión no picante: 3 dientes de ajo, 10ml de salsa de ostras, 30ml de salsa de soja ligera, 10 rodajas de pimiento, cantidad adecuada de cebolla verde picada, una pizca de semillas de sésamo cocidas, una pizca de sal y 45ml de aceite para ensalada.

Versión picante: 3 dientes de ajo, 10ml de salsa de ostras, 30ml de salsa de soja light, 10 rodajas de pimiento, una cantidad adecuada de cebolleta picada, una pizca de sésamo cocido, chile en polvo según gusto personal, una pizca de sal y 45ml de aceite para ensalada.

1. Vierta el aceite caliente en un bol, agregue la cebolla verde picada y el pimiento por ambos lados (no picante y picante al mismo tiempo, el lado izquierdo no picante, el derecho picante).

2. En este paso de preparar comida picante, agregue el chile en polvo y revuelva uniformemente. Agrega chile en polvo cuando el aceite esté muy caliente para estimular el sabor y aroma picante (no lo agregues cuando no esté picante).

3. Luego agregue el ajo, las semillas de sésamo, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal por ambos lados y revuelva uniformemente.

4. Esta salsa se puede utilizar para condimentar platos fríos. Vierta la salsa y revuelva uniformemente. Si te gusta ácido, puedes añadir un poco de vinagre.

5. También se puede utilizar para mojar el pollo y verterlo sobre el pollo al comer.