¿Dahongpao es un té verde?
El producto representativo del té fermentado Huang Cha Hui: Junshan Yinzhen.
Productos representativos del té blanco ligeramente fermentado: White Peony, Silver Needle Baihao y Anji White Tea.
Los productos representativos del té verde semifermentado: el té de roca Wuyi, y los productos representativos del té negro Tieguanyin totalmente fermentado: Qihong y Dianhong.
Productos representativos del té fermentado after dark: té Pu'er y té Liubao.
La categoría representativa del té verde es el té oolong. El té Oolong es diferente del té Wuyi Rock y del Anxi Tieguanyin. Dahongpao es el rey del té de roca Wuyi y el mejor té oolong. El té que se cultiva en las montañas Wuyi tiene un paisaje único. La calidad especial del suelo en los espacios entre rocas y barrancos le da a Dahongpao su calidad dura y suave. El método de tostado tradicional añade el exclusivo aroma a carbón relacionado con la madera y el aroma a fuego del té Dahongpao. Existen varias teorías diferentes sobre el origen del nombre Dahongpao. Un año, un académico fue a Beijing para realizar el examen. Cayó enfermo en el camino a través de la montaña Wuyi. Se encontró con el viejo abad del templo Tianxin y le rogó que lo llevara de regreso al templo. Al ver que estaba pálido, delgado e hinchado, preparó té recogido en la Mansión Jiulong con agua hirviendo y dejó que el erudito lo bebiera. Incluso después de beber algunos tazones, sintió que se reducía su hinchazón. Después de unos días, básicamente se recuperó y el erudito dijo: "El abad lo salvó debido a su rectitud". Pronto, el erudito realmente ganó el primer premio en la escuela secundaria y el emperador le permitió ir directamente al templo de Tianxin. en la montaña Wuyi. Cuando conoció al abad, le dijo: "Estoy aquí para agradecerle su gran amabilidad". El abad dijo que esto no era una panacea, sino té de Kowloon. El erudito número uno estaba convencido de que el té mágico podía curar enfermedades y quería traer un poco a Beijing como tributo al emperador. En este momento, es la temporada de extracción de té de primavera. El viejo abad ayudó al campeón a cumplir su deseo, llevó a los monjes de todas las generaciones a recoger y preparar té y lo trajo a la capital en latas de hierro. Después de eso, Zhuangyuan envió gente a reconstruir el Salón Tianxin. Inesperadamente, cuando el campeón regresó a la corte y se encontró con la enfermedad de la reina, todos los médicos fueron ineficaces. El campeón sacó la taza de té y se la presentó. Después de que la reina lo bebió, Jiankang recuperó la salud y el emperador se llenó de alegría. Le dio al campeón una túnica roja y le ordenó que fuera a Kowloon y la pusiera en un árbol de té para mostrar su amabilidad. Al mismo tiempo, se le asignó la vigilancia del campamento, y cada año recogía la cosecha y pagaba tributo, y no se le permitía esconderlo en privado. A partir de entonces, estas tres grandes túnicas rojas se convirtieron en té tributo. Aunque las dinastías cambiaron, todavía había personas que las custodiaban. Dahongpao es particularmente llamativo no sólo por su interesante mitología, sino también porque siempre es misterioso. Su misterio reside primero en su rareza. Hay pocos Dahongpao en la historia. Los Dahongpao que ahora se reconocen son solo unos pocos árboles en la pared de roca de Kowloon. Como mucho, en los mejores años, la producción de té es de sólo unos pocos cientos de gramos. Desde la antigüedad se valoran las cosas raras. Naturalmente, algo tan pequeño vale cien veces más. En la ceremonia de apertura de la séptima "Copa Jardín del Pacífico" del Festival de la Cultura del Té Wuyishan Dahongpao de China, celebrada el 17 de abril de 2005, se subastaron 20 gramos de té del árbol madre Dahongpao, con un precio de transacción de 208.000 yuanes. Cabe señalar que el precio de la transacción también superó el récord de subasta más alto de 198.000 yuanes en el Festival Internacional de la Cultura del Té de Shanghai el 13 de abril, estableciendo un récord histórico. La mayoría de la gente no puede ver un té tan preciado, y mucho menos apreciarlo.