¿De dónde viene el pollo? ¿Cuál es la forma auténtica de hacer pollo?

El pollo de plato grande es un manjar en el noroeste. Debido a su gran peso y su delicioso sabor, fue muy bien recibido por todos. Si un novato quiere hacer pollo a gran escala en casa, debe conocer algunos métodos y problemas comunes, y preparar suficientes materias primas con anticipación. Al preparar pollos grandes, se deben preparar con anticipación condimentos como papas, pimientos verdes, pasta de frijoles Pixian, azúcar de roca, salsa de soja, sal, pimientos verdes y pollos de corral. Primero hay que limpiar el pollo, luego cortarlo en trozos y ponerlo en la olla. Ponga suficiente agua fría en la olla y ponga el pollo en el agua fría y déjelo hervir.

Cuando el fuego hierva, retiramos con una cuchara la espuma blanca del interior y escurrimos el pollo. Lavar las patatas, cortarlas en trozos con un cuchillo y ponerlas a remojo en agua. A los pimientos verdes también es necesario quitarles las semillas. Después de una cuidadosa limpieza, córtelo en trozos y esté completamente preparado. Prepare algunas especias y anís estrellado para el pollo frito, lo que puede hacer que el pollo frito tenga más fragancia y sabor más rápido. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega azúcar de roca y sofríe con cuidado hasta que el jugo adquiera un color rojo oscuro, indicando que está listo.

Coloca las rodajas de pollo cortadas en la olla y sofríe con pimienta negra hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con una capa de azúcar frita. Luego agrega la pasta de frijoles Pixian y continúa salteando los ingredientes rápidamente. . Si sientes lo mismo, puedes agregar un poco de agua hirviendo a la olla. La cantidad de agua no debe exceder la del pollo. Agrega un poco de salsa de soja y sal, sofríe y tapa la olla. Cocine los alimentos a fuego alto, luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. Pasados ​​los 20 minutos, añade unas patatas y vuelve a tapar.

Si quieres comer patatas duras, se recomienda no cocinarlas durante mucho tiempo, simplemente hervirlas durante unos 10 minutos. En este caso, cuando el pollo esté tierno, también puedes añadir un poco de pimiento verde para condimentar. Saltee las verduras a fuego alto. Una vez que el jugo se haya espesado y los pimientos morrones estén cocidos, esta deliciosa delicia estará lista para cocinar. Si quieres que este platillo quede cada vez más hermoso, puedes agregar un poco de chile al freír. Esto también hará que el pollo frito esté delicioso, y las papas también quedarán llenas de fragancia y muy deliciosas.