¿Cuáles son algunos platos con carne adecuados para el verano? ¿Qué platos de carne son aptos para comer en verano?

1. Melón amargo relleno de carne. En verano, debes comer más melón amargo para refrescarte, pero comer melón amargo solo es demasiado amargo y un poco monótono. Puedes intentar usar melón amargo para rellenar la carne, lo que puede reducir mucho el amargor y hacer que la carne tenga un sabor más delicioso. . Corte la carne magra de cerdo en carne picada, agregue el jengibre, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la esencia de pollo, revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos. Lavar el melón amargo, quitarle la cabeza y el rabo, cortarlo en trozos pequeños, quitarle la pulpa del melón amargo con una cuchara y hervir en agua hirviendo durante un minuto. Después de enfriar, agregue una cantidad adecuada de relleno de carne, póngalo en un plato, póngalo en una vaporera después de todo el procesamiento y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos. El plato está listo.

2. Sopa de bolas de melón de invierno. El melón de invierno es una verdura de verano con un alto contenido en agua. Comer más puede reponer agua y aliviar el calor. Combinado con bolas de arroz, es refrescante y delicioso, no grasoso y perfecto para el verano. Seleccione carne magra de cerdo, enjuáguela, córtela en trozos pequeños, póngala en un procesador de alimentos, bátala hasta incorporarla a la carne picada y corte un poco de jengibre. Agregue jengibre, sal, pimienta, salsa de soja, esencia de pollo y huevos a la carne picada y mezcle bien. Agrega un poco de agua de cebolla y jengibre y revuelve en una dirección hasta que espese. Agrega agua a la olla y cocina hasta que aparezcan burbujas en el fondo de la olla. Baja a fuego lento, usa una cuchara para tomar un poco del relleno de carne, dale forma de bolitas y ponlo en la olla. Una vez puesto todo, añadir las rodajas de melón de invierno y el jengibre rallado y cocinar hasta que el melón de invierno se vuelva transparente y las albóndigas estén cocidas. Por último añade sal y pimienta al gusto, y añade un poco de cebolla de verdeo o cilantro picado.

3. Muslos de pollo fríos. La ensalada fría es imprescindible en verano, pero comer sólo platos vegetarianos siempre resulta una desventaja. Cuando quieras comer carne, puedes hacer muslos de pollo fríos. Queda refrescante, no grasoso, ácido y apetitoso. Lave las piernas de pollo, póngalas en la olla, agregue suficiente agua, vino de cocción, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde y cocine bien. Sácalo para que se seque. Coloque el ajo picado, el mijo, el chile en polvo, las semillas de sésamo blanco y la cebolla verde picada en un tazón pequeño, caliente la olla con aceite, viértalo en el tazón y revuelva para que quede fragante. Luego agregue sal, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico y rodajas de limón y mezcle bien. También se puede combinar con algunas verduras, como pepinos rallados y brotes de soja. Corta las piernas de pollo en trozos pequeños y colócalas en un bol. Montar las guarniciones. De lo contrario, agregue algunos gajos de cilantro o puede optar por no hacerlo. Finalmente vierte el jugo y revuelve uniformemente.