¿Cómo hacer patatas fritas y pimientos verdes?
Materiales
1 papa grande, 1 pimiento verde, 1 tomate pequeño, cebolla, sal, azúcar y esencia de pollo;
Método de trabajo
1. Cortar las patatas, los pimientos verdes y los tomates en dados.
2 Añadir la cebolla al aceite caliente en la sartén y sofreír hasta que esté fragante. , agrega las papas chips, sofríe unas cuantas veces y pon Agrega los tomates, sofríe, cubre con un poco de agua y cocina por 3-5 minutos, hasta que las papas estén cocidas y suaves, el jugo se reduzca y estén básicamente seco. Agrega sal, azúcar, esencia de pollo al gusto personal, luego agrega el pimiento verde, sofríe un par de veces y retira de la sartén.
Método 2, sofreír rodajas de patata con pimiento verde.
Ingredientes
2 pimientos verdes, 2 patatas, aceite de cocina, pimienta, pimienta de Jamaica, salsa de soja, ajo picado, jengibre picado, cebolla de verdeo picada, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar y arrancar los pimientos verdes, lavar y pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
2. Caliente el aceite en un wok, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las papas fritas y saltee por un rato. Agregue el polvo de cinco especias y la pimienta y saltee uniformemente. .
3. Agrega el pimiento verde, sofríe hasta que esté cocido, agrega la cantidad adecuada de sal, agrega la cebolla verde picada y la esencia de pollo, sofríe uniformemente y retira de la sartén.
Método 3: Carne de cerdo desmenuzada salteada con pimiento verde y patatas ralladas.
Ingredientes
Una patata pequeña, un pimiento verde, un poco de chile seco, 100G de carne magra, salsa de soja, sal y almidón.
Método de trabajo
1. Cortar las patatas en tiras y dejarlas en remojo en agua un rato.
2. Añade almidón y vino de arroz a la carne de cerdo desmenuzada, revuelve, seca y reserva.
3. Echar el aceite en la olla, calentarlo y añadirlo. Poner los chiles secos en la olla, sofreír a fuego lento y reservar.
4. Echar una cantidad adecuada de aceite, añadir el cerdo desmenuzado frito y sofreír hasta que la sartén se ponga blanca.
5. Escurrir las patatas ralladas, poner las patatas ralladas en la olla y seguir salteando.
6. Añade un poco de salsa de soja, mezcla el pimiento verde y el ají seco, añade la cantidad adecuada de sal, sofríe y añade glutamato monosódico.
Método 4: Lonchas de cerdo salteadas con pimientos verdes y patatas
Ingredientes
2 pimientos verdes, 4 patatas pequeñas, carne magra, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, pollo en polvo, maicena, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
Método de trabajo
1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y trocearlos. Pelar y lavar las patatas, remojarlas en agua fría y reservar. Picar la cebolla verde y las rodajas de jengibre.
2. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal, vino de cocción, salsa de ostras, maicena y marinar.
3. Si la carne sale volando, déjala a un lado.
4. Añade la cebolla y el jengibre a la olla caliente, sofríe las rodajas de carne, añade salsa de soja para darle color y reserva.
5. Añade las patatas chips a la olla, sofríe hasta que estén cocidas durante 8 minutos y empieza a cambiar de lado. Agregue el pimiento verde y las rodajas de carne y saltee rápidamente, luego sazone con sal, pollo en polvo y salsa de soja.