Receta casera de pato a la cerveza en olla grande

¡Hablemos hoy del pato a la cerveza! ¿Te comiste todo el pato a la cerveza? Este es un plato muy especial. El principal material que utiliza es el pato doméstico. Se cuece pato doméstico con cerveza. Delicioso y nutritivo. A mucha gente le gusta comerlo. Sin embargo, el método de cocción del pato a la cerveza es muy difícil y requiere competencia. De lo contrario, la válvula de pico de pato separada se sentirá mal e incluso olerá a pescado. La mayoría de la gente dice que la carne debe remojarse en agua con un poco de anticipación, para que no haya olor a pescado y el sabor sea más fuerte. Mucha gente solo dice que cuando hacen pato a la cerveza, suelen poner la oca en la olla y blanquearla e ignorar este paso. De hecho, es incorrecto agregar algunos pasos más. Remoje el ganso en agua durante unos 15 minutos para mantener el sabor fresco del ganso sin olor a pescado. ¡Puedes probarlo! Ahora el chef compartirá contigo el método de cocción detallado. Los que estén interesados ​​pueden echar un vistazo.

1. Prepare los materiales necesarios con antelación: carne de pato, cerveza, aceite, sal, cebolletas, jengibre y chiles secos. El primer paso: lavar todo el pato con agua limpia, dejarlo a un lado después del lavado, luego tomar la olla, verter un poco de agua en la olla y agregar algunas rodajas de jengibre, que pueden eliminar mejor el olor a pescado del pato y hacer el el pato sabe mejor. Paso 2: Después de añadir el jengibre, hierve el agua con vino tinto. Después de que hierva el agua, poner los patos y los gansos en la olla y blanquearlos. Cuando el pato pierda color, sácalo y ponlo en la olla para que eche unas burbujas por un rato. Esto no solo absorberá más rápido el sabor del pato, sino que también eliminará por completo el olor. Paso 3: ¡Remoja el pato, retíralo y córtalo en trozos con un cuchillo para usarlo más tarde! Luego limpie las materias primas y córtelas en las formas requeridas. Una vez procesado cada ingrediente, puedes comenzar a calentar la olla. Primero enfríe la olla a fuego alto y luego vierta el aceite. Cuando el aceite esté caliente entre un 70% y un 80%, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, la carne y la pimienta blanca y saltee hasta que esté fragante.

Paso 4: Cuando tenga buen sabor, vierte la carne de pato cortada, agrega un poco de salsa de soja, sofríe uniformemente para que el color de la carne de pato se vea más espeso, sofríe y agrega un poco de sal. para hacerlo La carne sabe mejor. Finalmente, vierte una olla grande de cerveza en la olla, espolvorea la sopa a fuego lento y cocínala en seco. ¿Alguna vez has aprendido a hacer este sencillo pato a la cerveza? El chef descubrió que muchas personas solo ponen pato a la cerveza en la olla cuando lo guisan. En realidad esto está mal. Si el pato a la cerveza sabe bien, hay que remojar el pollo en agua con antelación. No solo puede empapar la sangre de ganso, sino que también hace que la carne de ganso tenga un sabor más tierno y sin olor a pescado.