¿Cómo cocinar las gachas de arroz con leche cocidas que se compran en el supermercado?

1. Asegúrese de remojar la papilla antes de cocinarla, de lo contrario llevará demasiado tiempo. Después de limpiar el arroz con leche, remójalo en agua durante al menos dos horas. Recuerde, no es necesario que le ponga azúcar de roca todavía al arroz con leche, de lo contrario se derretirá.

2. Después de remojar el arroz de los ocho tesoros, al cocinar la papilla, primero vierte el agua del interior y luego agrega agua caliente para comenzar a cocinar. Recuerde agregar más agua, de lo contrario se convertirá en una comida de una sola olla.

3. Cuando cocines gachas, primero hazlas hervir a fuego alto, luego déjalas hervir lentamente a fuego medio, revolviendo unas cuantas veces con una cuchara para evitar que se queme la olla. También puedes utilizar la olla arrocera directamente sin revolver. Luego cocine a fuego lento hasta que espese la papilla de los ocho tesoros, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y continúe cocinando hasta que el azúcar de roca se derrita y esté cocido.

Datos ampliados

Es cierto que beber papillas tiene muchos beneficios para la salud. Ya en la dinastía Ming, el gran científico médico Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que la papilla es "extremadamente suave y grasosa, compatible con los intestinos y el estómago, y es una receta maravillosa para la dieta".

Lu You, un famoso poeta de la dinastía Song, incluso creía que comer gachas de avena podía ayudarte a vivir más tiempo. La comunidad médica reconoce que la papilla puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, promover el crecimiento del jugo gástrico, fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias y los daños. Es más adecuada para nutrir a las personas. Después de cocinar la papilla, flota sobre ella una sustancia fina, pegajosa y parecida a un ungüento, que la medicina china llama "aceite de arroz" y se conoce comúnmente como aceite de papilla.

Mucha gente no está de acuerdo. De hecho, tiene un fuerte efecto nutritivo, comparable al de la sopa de pollo con ginseng. El aceite de avena generalmente se elabora con mijo o arroz cocido en avena. Wang Mengying, un científico médico de la dinastía Qing, curiosamente creía en su tabla de dieta que "el aceite de arroz puede reemplazar la sopa de ginseng" porque tiene la misma función que el ginseng.

La medicina tradicional china cree que el mijo y el arroz tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y ambos tienen efectos tónicos para el bazo y el estómago. Después de que se usan para hacer gachas, una gran parte de los nutrientes ingresan a la sopa, especialmente el aceite de gachas, que es la esencia de la sopa de arroz, y su poder nutritivo no es menor que el de materiales medicinales preciosos como el ginseng y la rehmannia cruda. .

Enciclopedia Baidu: Beneficios para la salud de la papilla de los ocho tesoros