¿Dónde está la especialidad del pollo molido en cazuela?
El pollo molido es un delicioso pollo molido procedente de las ciudades de Jining, Zaozhuang, Huaibei y Xuzhou. Se originó en el área del lago Weishan en el cruce de la provincia norteña de Jiangsu y la provincia meridional de Shandong. Tiene menos sopa y un sabor fresco y suave. El pastel sabe a comida y la comida huele a pastel. Tiene un aroma suave, terso y seco. Los ingredientes principales son ajo, jengibre y cebolla.
El pollo molido es un plato famoso del pueblo Han en el área de Huaihai. La cocina diguo se originó en el área del lago Weishan en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong. En el pasado, los pescadores que trabajaban y descansaban en el lago Weishan a menudo traían una pequeña estufa de barro, colocaban una olla de hierro sobre la estufa, apoyaban algunos trozos de leña seca para hacer fuego y luego cocinaban una olla de comida según la forma habitual. Practica, con los lados de la olla cubiertos.
El origen del pollo molido en olla:
Existen dos orígenes del pollo molido en olla. El pollo molido de Xuzhou tiene una larga historia. En el pasado, los pescadores que trabajaban y descansaban en el lago Weishan a menudo comían arroz molido. Otra razón es que Hou Fangyu regresó a casa de la escuela secundaria para celebrar que su familia vino a Hexi, pero el chef aún no había regresado, por lo que le dio la tarea de cocinar a Hou Fengshan, quien fue contratado temporalmente. No sabía qué plato usar como final, así que recordé el pollo molido de mi madre y tomé una decisión.
Ese día se sirvió pollo a la olla, y el aroma del pollo a la olla llenó la habitación por un rato, lo que abrió el apetito. Los burócratas querían preguntar sobre el nombre de este plato, pero Hou Fengshan dijo que el plato especial de la familia Hou se llamaba Pollo Yipin.