Cómo hacer caquis en casa

Selección de fruta

Intente elegir frutas grandes, de forma recta, planas o ligeramente convexas en la parte superior, sin surcos longitudinales, con alto contenido de azúcar y moderado contenido de agua. , y sin semillas o menos. La fruta del caqui debe estar completamente madura, de color rojo brillante, con un núcleo hueco y una punta curva amarilla.

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Secos

Pelar los caquis suaves e intactos y luego secarlos.

Existen dos métodos de secado:

Uno es el secado al sol, colgado o secado en plano. Sujete los caquis sin las asas uno a uno con una cuerda suelta, cuélguelos en una rejilla para que se sequen según su tamaño y gírelos con frecuencia. Después de secar al aire durante 3 a 4 días, cuando la superficie de la fruta se vuelva blanca y crujiente y la pulpa se ablande, sosténgala suavemente por primera vez y triture la pulpa. Promueve el suavizado y la convergencia. Cuando la superficie de la fruta esté seca y aparezcan arrugas, pellízcala por segunda vez para triturar los trozos de pulpa y dispersarlos en la cavidad del corazón. Pellizque por tercera vez cada 2 o 3 días para quitar el corazón de la base para que la parte superior de la fruta ya no se encoja. Para las variedades con semillas, pellizque o exprima las semillas, generalmente tres veces.

El segundo es el secado artificial, es decir, el horneado, pero también el ablandamiento oportuno.

三

Shangshuang

Póngalo en un recipiente hermético o apílelo y cúbralo con una lámina de plástico. Después de 4-5 días, los caquis se ablandarán, sácalos, extiéndelos en un lugar ventilado y fresco y sécalos para hacer escarcha de caqui. Cuantas más veces repitas el sol, antes saldrá la escarcha, mejor.

Amigos, después de leer el método anterior, ¿creen que es muy sencillo? ¡Date prisa y compra frutas de caqui y haz caquis deliciosos!

Fin

Cosas a tener en cuenta

Al hacer caquis, gírelos con frecuencia para evitar que les crezca pelo. (Experiencia Baidu)