¿Qué tipo de bolas de masa debo comer en la cena de Nochevieja?
Pasos para hacer empanadillas de cordero, repollo y col:
Materiales: 400g de col china, 500g de cordero fresco, 500g de harina.
Accesorios: aceite de colza, 2 g de sal, pimienta, 20 g de agua de fideos, 20 g de salsa de soja, 2 g de esencia de pollo, 20 g de jengibre, 50 g de cebolla verde o cebollino.
Método: 1. Agregue harina y agua para hacer fideos suaves. Cubra y deje reposar durante 30 minutos. Lave y corte las cebolletas en polvo y córtelas en polvo.
2. Lavar la col, escurrirla y cortarla en polvo. Debido a que la carne está hecha de cordero, está relativamente seca, por lo que no es necesario buscar agua. El relleno de cordero se mezcla directamente con jugo de repollo y no es necesario matarlo.
3. Picar el cordero en puré, añadir un poco de aceite de sebo y picarlo. También puedes elegir patas delanteras de cordero como relleno, que es fragante y delicioso.
4. Vierta la carne picada, agregue la pimienta, la salsa de soja, el jengibre picado, el cebollino picado y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.
5. Marinar un rato, sabrá mejor.
6. Añade el repollo y mezcla bien, añade el aceite de colza cocido y mezcla bien.
7. Al envolver, agregue sal y mezcle bien, para que el repollo absorba el sabor del cordero y los condimentos envueltos en él, no se volverá aguado fácilmente y tendrá un sabor súper bueno.
8. Amasar nuevamente los fideos Wake, enrollarlos en tiras largas, dividirlos en porciones pequeñas y aplanarlos.
9. Enrolle hasta formar una pequeña bola de masa, gruesa por el centro y fina por ambos lados.
10. Agrega el relleno de carne, no agregues demasiado, con 8 minutos es suficiente, está bueno, el relleno está delicioso y no es fácil de cocinar y romper la piel.
11. Haz formas de bola de masa.
12. Añade agua fría a la olla y deja que hierva. Agrega un poco de sal (para que la piel de la bola de masa no sea fácil de cocinar) y ponla en las bolas de masa. Luego use una espumadera para revolver suavemente a lo largo de la olla para evitar que se pegue al fondo. Cuando el fuego empiece a hervir, tapa la olla y cocina. Después de que el agua hierva, agregue medio tazón de agua.
13. Tapar la olla y cocinar nuevamente. Repita esto dos o tres veces. Cuando las panzas de las albóndigas están redondas y brillantes, las deliciosas albóndigas rellenas de cordero y col están listas. Tienen un bonito significado y son muy aptas para comer la noche número 30.
Valor nutricional de la col china:
1. La col china contiene más de un 90% de fibra. Los nutricionistas modernos llaman a la celulosa el "séptimo nutriente". No solo puede relajar los intestinos y promover la desintoxicación, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal. Otra función importante de la celulosa es promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo.
El aire es especialmente seco en otoño e invierno, y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.