Fondue de queso
Cómo hacer fondue de queso
Ingredientes para hacer fondue de queso:
Ingredientes: 700g de queso, 300ml de vino blanco (aproximadamente una taza) ; ajo en rodajas; almidón, Dos cucharadas de sopa a base de agua y vino blanco 500 g de pan blanco o pan integral, cortado en trozos pequeños y bañados en queso disuelto;
Características de la fondue de queso:
Para los franceses, la combinación más sencilla, tradicional y perfecta es el queso con pan y vino tinto. Este mes también podrás disfrutar del auténtico estilo francés en Beijing. 2005 165438 del 18 al 30 de octubre en Tao Cathy Restaurant, 165438 del 4 al 13 de octubre en Cabernet Berry Brothers Ladd, 165438 del 3 al 9 de octubre en Fulou, 18. Si tienes tiempo, también puedes preparar fondue de queso en casa y experimentar la diversión de la campiña francesa. La fondue de queso es muy similar a la olla caliente china, excepto que el fondo de la olla es queso derretido y los platos "hervidos" son pan, frutas y verduras. Pero tenga cuidado al comer. Según la costumbre francesa, si alguien deja caer accidentalmente comida en la olla, el hombre será multado con una botella de vino blanco y la mujer será besada.
Cómo hacer fondue de queso:
Primero frota el fondo de la olla con rodajas de ajo, coloca el queso tierno en un recipiente especialmente usado para cocinar ollas calientes, agrega vino y revuelve. con un fuego pequeño Cocine a fuego alto hasta que el queso comience a derretirse hasta formar una pasta. Vierta la sopa hecha de almidón, agua y vino blanco en la olla para espesar un poco el queso, y luego coloque la olla en la estufa pequeña preparada. Para evitar que el queso se endurezca, sigue revolviendo mientras lo comes.
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Explicación detallada de cómo hacer fondue de queso suizo
Paso 1: Compra estos dos quesos en Carrefour - Swiss pintoresco, Guyer y GRUYERE son iguales tipo Es simplemente una traducción diferente. El otro es queso suizo con grandes agujeros al que se le añade ácido carbónico durante la producción y tiene un sabor muy rico. El peso es de unos 200 gramos cada uno, suficiente para cuatro personas.
Paso 2: Froto, froto, froto, rallo ambos trozos de queso en tiras. Luego agrega dos cucharadas de maicena y mezcla bien para evitar que el queso rallado se pegue y forme una bola. Afortunadamente, ambos quesos no son muy duros y se pueden rallar rápidamente. Si fuera Palmer, me dolerían las manos.
Paso 3: Corta tus verduras favoritas en trozos pequeños. Los platos calientes no tienen nada de especial, depende de las preferencias de cada uno. Primero hay que cocinar al vapor el brócoli y la coliflor, así como las salchichas al estilo occidental, las lonchas de jamón, el pan francés (cortado y ligeramente tostado), las zanahorias, las rodajas de patatas cocidas, etc. Se puede añadir al plato. Personalmente creo que la comida vegetariana sabe mejor que la carne y el pan también es excelente. Coloca brochetas de bambú, sería mejor si tuvieras un tenedor pequeño para comer el queso.
Paso 4: Frota el costado de la olla con ajo, vierte 1 taza de vino blanco seco en la olla pequeña, si te gusta el ajo agrega dos cucharaditas de ajo picado, cocina a fuego lento hasta que burbujee. un poco, agrega un puñado de queso rallado, derrítelo en la olla, revuelve bien y agrega la otra mano. . . Es necesario remover constantemente para evitar grumos. Agrega otra cucharada de brandy (yo usé Changyu Gold Medal Brandy) y finalmente agrega sal y canela al gusto. Luego mueva el frasco a la parte superior del candelabro y encienda una o dos velas debajo.
En este punto, ya está. Inserta una brocheta de bambú en la verdura, revuélvela en la olla para cubrirla con queso espeso y métela en la boca. . .