¿Cómo freír patatas ralladas para que queden crujientes y deliciosas?
¿Cómo hacer que las patatas ralladas queden crujientes y deliciosas al saltearlas? Mi respuesta es que lo mejor es cortar las patatas ralladas a mano y lavar el almidón de las patatas ralladas con agua.
Las patatas ralladas son un plato casero muy delicioso. Hay muchas formas de hacer patatas ralladas y el sabor es muy diverso. Las patatas ralladas picantes, las patatas ralladas con vinagre también se pueden utilizar como platos fríos. Las patatas ralladas frías también quedan muy ricas. Todos son platos caseros muy ricos. De hecho, hacer patatas ralladas parece sencillo, pero es muy difícil hacerlas bien. Algunas personas las fríen hasta que estén blandas, o hoy en día simplemente las fríen en puré de patatas. utiliza un rallador para hacer patatas ralladas. De hecho, es mucho más cómodo y rápido rallar las patatas con un rallador, pero el sabor es aún mejor cuando las patatas se cortan a mano. Cortar buenas patatas ralladas requiere habilidad con el cuchillo, lo que no se puede lograr en poco tiempo. Al cortar patatas ralladas, todos deben tener cuidado de no cortarlas con las manos. Ahora déjame presentarte cómo hacer patatas ralladas caseras.
===Patatas ralladas caseras===
Preparar los ingredientes: patatas, pimientos verdes y rojos, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada.
Método de preparación: 1. Lavar y pelar las patatas ralladas. Cortar un corte transversal con un cuchillo, con el corte transversal hacia abajo, presionar la patata con la punta del dedo y levantar la palma. de su mano y use el cuchillo para cortarla desde el extremo frontal de su dedo. Para cortarla en rodajas finas, use sus dedos para sentir el grosor de la papa. Al cortarla, empújela hacia adelante y hacia atrás. Directamente puede cortarte las manos fácilmente. Coloque las rodajas de papa en rodajas de manera ordenada, con la segunda rebanada colocada a la mitad de la primera rebanada y así sucesivamente. Luego usa la articulación exterior de tu dedo para sostener el cuchillo de cocina y corta lentamente las patatas en tiras.
2. Ponga las patatas ralladas cortadas directamente en un recipiente lleno de agua y lave el almidón de las patatas ralladas. Lave dos veces más. Lave bien el almidón de las patatas ralladas. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles el corazón y las nervaduras blancas y cortarlos en tiras.
3. Caliente el aceite en una olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue los pimientos morrones verdes y rojos y saltee hasta que estén fragantes, luego saque las papas ralladas del agua y ponerlas en la olla, sofreír a fuego alto hasta que las patatas ralladas estén maduras.
Consejos: ①. Las patatas ralladas cortadas a mano deben hacerse paso a paso. No se pueden cortar en tiras plateadas de una vez, especialmente al cortar las patatas. Patatas ralladas Patatas cortadas a mano Las patatas ralladas no se rompen fácilmente al freírlas. Si miras con atención las patatas ralladas hechas con un rallador, la superficie quedará muy rugosa. ② Al freír patatas ralladas, lo mejor es llevar un poco de agua a fuego alto, para que haya vapor de agua y hacer que las patatas ralladas maduren más uniformemente. Escurrir el agua de las patatas ralladas y freírlas fácilmente. Y no es fácil madurar.
Resumen: La versión casera de patatas ralladas se puede preparar en varios sabores. El picante y el vinagre son deliciosos. Es salado, crujiente y muy delicioso al freír. Comer patatas puede provocar intoxicación. Por eso hay que cocinarlo.