¿Qué dijo el gerente del lobby de un gran restaurante de estofados durante la reunión inicial y las reuniones diarias?
Cada restaurante de estofados tiene su propio modelo de negocio, sus propias reglas de gestión y sus propios procedimientos de reuniones de rutina.
Generalmente, si eres un nuevo administrador del lobby, debes hacer una simple presentación el primer día y pedirles a todos que te ayuden mucho.
El objetivo principal de la reunión diaria es resumir los problemas encontrados en las operaciones, informar la situación del día anterior al gerente de la tienda y proponer áreas donde se necesita ayuda de otros departamentos si se necesita algún recurso. Si es necesario, las solicitudes se pueden presentar en la reunión. Además, como administrador del lobby, además de seguir los procedimientos, se estima que otros departamentos también encontrarán algunas situaciones especiales en los negocios y notificarán al administrador del lobby que necesitan cooperar. ¿Por qué?
Porque en las reuniones periódicas se reúnen los jefes de varios departamentos y el gerente de la tienda también está presente, lo que es muy beneficioso para el gerente de la tienda para programar recursos, asignar recursos y coordinar la cooperación entre varios departamentos en operaciones.
En definitiva, el objetivo de la reunión ordinaria es resumir el trabajo del primer día, asignar recursos según las necesidades del departamento y realizar el trabajo del día siguiente.
¡Espero que te ayude! ¡aquí tienes!