Principales componentes funcionales del ajo
Los principales componentes funcionales del ajo son el ajo, también conocido como ajo, cabezas de ajo, semillas de ajo, etc. Se utiliza como medicamento en el género Allium de la familia Liliaceae. Coseche en primavera y verano, átelos y cuélguelos en un lugar ventilado para que se sequen a la sombra para su uso posterior. Los siguientes son los principales componentes funcionales del ajo.
Introducción básica a los principales componentes funcionales del ajo 1.
El ajo es una planta herbácea perenne de la familia de las Liliáceas. Cuando las hojas estén secas en junio, sáquelas, retire el sedimento y déjelas secar al aire o áselas hasta que la piel esté seca. Los bulbos subterráneos se dividen en especies de piel morada y especies de piel blanca según los diferentes colores de piel. De olor picante y acre, se puede comer o utilizar como condimento y también como medicamento. El ajo se introdujo en China desde las regiones occidentales durante la dinastía Han Occidental. Después del cultivo y la reproducción artificiales, fue muy apreciado por el público.
Eficacia y funciones del ajo
El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante; penetra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Estancamiento de temperatura; desintoxicación; insecticidas. Principalmente: dolor por frío en la parte superior del abdomen; diarrea; tos ferina; ántrax; picazón en la garganta; .
1. Potente esterilización
Los compuestos que contienen azufre en el ajo tienen fuertes efectos antibacterianos y antiinflamatorios, y pueden inhibir y matar una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. Tiene el efecto antibacteriano más fuerte entre las plantas naturales descubiertas hasta ahora.
2. Prevención y tratamiento de tumores y cáncer
El germanio, el selenio y otros elementos del ajo pueden inhibir el crecimiento de células tumorales y cancerosas. Los experimentos han descubierto que las personas con menor incidencia de cáncer son las que tienen el mayor contenido de selenio en la sangre. Según las estadísticas de la Organización Nacional contra el Cáncer, el ajo ocupa el primer lugar entre las plantas con mayor potencial anticancerígeno del mundo.
3. Desintoxicación y limpieza intestinal
El ajo puede inhibir y matar eficazmente el Helicobacter pylori y otras bacterias y virus que causan enfermedades gastrointestinales, eliminar sustancias tóxicas en el estómago, estimular la mucosa gastrointestinal, y promover el apetito, acelerar la digestión.
4. Reducir el azúcar en sangre
El ajo puede promover la secreción de insulina, aumentar la absorción de glucosa por los tejidos y las células, mejorar la tolerancia a la glucosa del cuerpo y reducir rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Cuerpo y mata las infecciones causadas por varios gérmenes que inducen la diabetes, previniendo y tratando así eficazmente la diabetes.
5. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El ajo puede prevenir la deposición de grasa en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, inducir el metabolismo de las grasas en los tejidos, aumentar significativamente la actividad fibrinolítica, reducir el colesterol e inhibir. La agregación plaquetaria reduce la concentración plasmática, aumenta la dilatación de las arteriolas, promueve la vasodilatación, regula la presión arterial y aumenta la permeabilidad vascular, inhibiendo así la formación de trombos y previniendo la arteriosclerosis. Comer de 2 a 3 dientes de ajo todos los días es la mejor y más sencilla forma de reducir la presión arterial. El ajo puede ayudar a mantener la cantidad adecuada de enzimas en el cuerpo y evitar la presión arterial alta.
6. Protege la función hepática
El oligoelemento selenio del ajo desempeña un papel en la protección del hígado participando en el metabolismo aeróbico de la sangre, eliminando toxinas y reduciendo la carga de desintoxicación. el hígado.
7. Lleno de vitalidad
El ajo puede complementar eficazmente las sustancias que necesitan los riñones, mejorar los síntomas de debilidad sistémica causada por la insuficiencia de qi renal y promover la producción de espermatozoides, por lo tanto en gran medida. aumentando el número de espermatozoides.
8. Previene los resfriados
El ajo contiene un tipo de capsaicina llamado "sulfuro de propileno", que tiene un buen efecto letal sobre las bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir los resfriados y aliviar los síntomas del resfriado. como fiebre, tos, dolor de garganta, congestión nasal, etc.
Valor nutricional del ajo
El ajo contiene aproximadamente un 0% o un 2% de aceite volátil. El componente principal del aceite es la alicina, que tiene un efecto bactericida y es hidrolizada por la aliinasa del ajo. Producido al contener aliina. También contiene una variedad de sulfuros compuestos de grupos alilo, propilo y metilo.
Cómo comer ajo
En primer lugar, el ajo se debe comer crudo. Porque el ajo pierde rápidamente sus propiedades mágicas cuando se expone al calor. Después de triturar el ajo, lo mejor es dejarlo durante 10 a 15 minutos. El mejor efecto es comerlo después de que se haya producido completamente la alicina. Una cosa a tener en cuenta es que el ajo no se debe comer con el estómago vacío porque es muy irritante y corrosivo.
Puede provocar molestias gastrointestinales. Además, no es recomendable comer demasiado ajo, ya que afectará la absorción de vitamina B e irritará los ojos. Provoca blefaritis y conjuntivitis. Por tanto, lo mejor es comer ajo una vez al día o día por medio, 3 dientes cada vez.
Si tienes miedo de tener mal sabor de boca después de comer ajo. Después de comer ajo, puedes beber una taza de café, leche o té verde para aclarar el aliento.
Principales ingredientes funcionales del ajo 2 La medicina tradicional china cree que el ajo es de naturaleza picante y cálida. Puede aliviar el estancamiento del qi, calentar el bazo y el estómago, eliminar enfermedades acumuladas, desintoxicar y matar insectos. tratar el estancamiento, el dolor abdominal por frío, la diarrea, la disentería, la tos ferina y otras enfermedades. En cuanto al valor comestible del ajo, los dichos comunes son: comer plántulas en primavera, hongos en verano, raíces en mayo y semillas en otoño. Esto demuestra la importante posición del ajo en la dieta diaria de las personas.
El ajo es también el germanio orgánico más abundante en la alimentación diaria. Los estudios han demostrado que los compuestos orgánicos de germanio combinados con ciertos medicamentos contra el cáncer tienen un efecto sinérgico al inhibir el crecimiento local del tumor y prevenir la metástasis del tumor;
Los compuestos orgánicos de germanio pueden estimular la producción de interferón en el cuerpo y la efecto anticancerígeno del interferón El efecto del cáncer ha sido confirmado por la medicina; los compuestos orgánicos de germanio pueden reparar el sistema inmunológico dañado en diversos grados, activar las células asesinas naturales y los macrófagos y son beneficiosos para el control del cáncer. sangre, reduciendo así la adhesión de las células cancerosas, se infiltran y destruyen la pared de los vasos sanguíneos y desempeñan un papel importante en la prevención de la propagación de las células cancerosas.
El ajo también es rico en selenio y tiene fuertes efectos anticancerígenos. Los experimentos han descubierto que las personas con menor incidencia de cáncer son las que tienen el mayor contenido de selenio en la sangre. Además, el selenio ejerce efectos antioxidantes en forma de glutatión peroxidasa, protegiendo así la membrana. El ajo también es rico en superóxido dismutasa, que tiene importantes efectos antioxidantes.
Además, el ajo contiene 17 tipos de aminoácidos, de los cuales la lisina, la leucina y la valina tienen un alto contenido y la metionina un bajo contenido. El contenido de aminoácidos esenciales del ajo blanco es menor que el del ajo morado, pero el porcentaje de aminoácidos totales es ligeramente superior al del ajo morado. El ajo contiene el mayor contenido de elementos minerales, seguido del magnesio, calcio, hierro, silicio, aluminio y zinc.
Después de comer ajo crudo, suele salir de la boca un olor desagradable, lo que supone un tabú en la comunicación diaria. El ajo entero es inodoro y tiene sabor sólo cuando se come, se corta, se exprime o se destruye.
Esto se debe a que la alicina contenida en el ajo entero es incolora e inodora, pero también hay una aliinasa en las células del ajo. Cuando entran en contacto, se forma alicina con un fuerte olor acre. La alicina es la fuente del olor distintivo del ajo. Después de comprender los componentes nutricionales del ajo, los científicos confirmaron gradualmente que el ajo tiene las siguientes funciones mediante una serie de experimentos.
El valor medicinal del principal ingrediente activo 3 del ajo
1, utilizado para la anquilostomiasis y la enfermedad de oxiuros.
El ajo tiene cierto efecto insecticida y se utiliza principalmente para tratar anquilostomas y oxiuros, pero debe utilizarse junto con otros fármacos para expulsar parásitos intestinales, como la nuez de betel, la grulla y la corteza de neem. . Para la anquilostoma, este producto también se puede utilizar como aplicación preventiva. Antes de trabajar en el campo, machacar el ajo y aplicarlo en las extremidades para la enfermedad de los oxiuros, este producto también se puede utilizar de forma externa. Triture el ajo, agregue un poco de aceite vegetal y aplíquelo alrededor del ano antes de acostarse.
2. Se utiliza para la disentería, la diarrea, la tuberculosis, la tos y otras enfermedades.
El ajo tiene un fuerte efecto desintoxicante y tiene una amplia gama de aplicaciones. Para la disentería y la diarrea, puedes decoctarlo y tomarlo, o puedes usar una infusión de ajo al 5% para retener el enema. En la antigüedad existía un método antiguo para tratar la diarrea en los niños, que consistía en triturar ajo y pegarlo. los pies, que pueden usarse como referencia. Para los pacientes con tuberculosis, a menudo se puede utilizar ajo crudo o arroz para cocinar gachas. En cuanto al tratamiento de la tos, puedes triturar el ajo y remojarlo en agua hervida fría durante varias horas. Después, puedes utilizar el jugo para quitar los residuos y añadir azúcar a la bebida.
3. Para las llagas iniciales.
Triture este producto para aplicación externa, que puede tratar llagas en etapa inicial y tiene un efecto disipador. Se informa que este producto es eficaz en el tratamiento de la apendicitis aguda cuando se combina con sal de Glauber y ruibarbo crudo. Sin embargo, la aplicación externa de ajo puede causar fácilmente enrojecimiento, hinchazón, ardor y ampollas en la piel, por lo que no debe continuarse por mucho tiempo.
4. Anticáncer
Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos de azufre del ajo pueden promover la producción intestinal de una enzima o una sustancia llamada alicina, que mejora la inmunidad del cuerpo. bloquea la formación de peroxidación lipídica y resiste la mutación, y elimina el riesgo de tumores intestinales causados por sustancias intestinales. Pero aún no se sabe cuántas de estas enzimas deben producirse para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo. Además, el oligoelemento selenio del ajo también tiene ciertos efectos antitumorales.
5. Tratamiento de la impotencia
Las investigaciones demuestran que el ajo sí tiene el efecto de tratar la impotencia. El ajo es bueno para la circulación sanguínea y es muy importante para la función eréctil. Una posible explicación es que el ajo estimula la producción corporal de óxido nítrico sintasa, una enzima necesaria para las erecciones masculinas.
Además, algunos investigadores han descubierto mediante experimentos con conejos y ratones que el ajo puede estimular la secreción de hormonas masculinas y aumentar el número de espermatozoides. La medicina moderna cree que la salud de la sangre es un factor importante que afecta la función eréctil.
La gente moderna suele sufrir problemas como la hiperlipidemia debido a malos hábitos de vida. En cierto sentido, esta es la razón por la que cada vez hay más pacientes con disfunción eréctil. Comer ajo puede promover la salud de la sangre, mejorar la circulación sanguínea y también ayudar a mejorar la función eréctil. Por tanto, tiene un cierto papel auxiliar en el tratamiento de la impotencia.
6. Efecto antienvejecimiento
Algunos ingredientes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C. Métodos de consumo recomendados: yema de huevo, ajo, belleza y antienvejecimiento. -el ajo puede promover la circulación sanguínea; la yema de huevo es rica en vitamina E, que puede inhibir los ácidos activos y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel. Los dos tienen ventajas complementarias. No sólo pueden tener un buen efecto antienvejecimiento (vasos sanguíneos y piel), sino que también tienen muchos beneficios en el tratamiento o tratamiento de belleza de los escalofríos.
7. Efecto antifatiga
Algunos estudios han descubierto que la carne de cerdo es uno de los alimentos ricos en vitamina B1, y la combinación de vitamina B1 y alicina que contiene el ajo puede desempeñar un papel importante. Papel en la reducción de la fatiga. Muy bueno para eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.