¿Se pueden comer batatas y tomates juntos?

Desde el punto de vista del análisis nutricional, las batatas no son aptas para comer junto con tomates.

Los alimentos incompatibles con el tomate son los siguientes:

1. Batatas: Comerlas juntas provocará cálculos, vómitos, dolor abdominal y diarrea.

2. Zanahorias: La vitamina C de los tomates será destruida por las enzimas descomponedoras de las zanahorias.

3. Hígado de cerdo: El hígado de cerdo oxida y desoxigena la vitamina C del tomate, perdiendo su función original de ácido ascórbico.

4. Pepino: El pepino contiene una enzima que descompone la vitamina C. Comerlo con tomates puede destruir la vitamina C de los tomates.

El licopeno no sólo es un importante colorante alimentario natural en la industria actual, sino que, lo que es más importante, es un potente antioxidante. Complemente el licopeno para resistir el envejecimiento, mejorar el sistema inmunológico y reducir la aparición de enfermedades. El licopeno también puede reducir la degeneración de las manchas maculares en los ojos y reducir la pigmentación. Por eso, los tomates tienen la reputación de "fruta de la longevidad".