Antes de freír los nuggets de pescado, ¿qué debes hacer para que el pescado frito quede más fragante?

Introducción: Cada Festival de Primavera, todos los hogares prepararán con anticipación carne frita crujiente, cubitos de pescado frito, etc., porque las cosas fritas se pueden almacenar durante mucho tiempo y tienen un sabor particularmente delicioso, y a muchas personas les gusta comerlas. Tomemos como ejemplo los nuggets de pescado. Si quieres preparar deliciosos nuggets de pescado en casa, debes dominar algunos métodos, como preparar la masa con anticipación, limpiar los nuggets de pescado y cortarlos en trozos del mismo tamaño. Si quieres que los trozos de pescado queden más sabrosos, asegúrate de marinarlos con antelación.

1. Antes de freír los nuggets de pescado, ¿qué se debe hacer para que los nuggets de pescado frito queden más fragantes?

Primero limpia el pescado y presta atención al freír los trozos de pescado. Sólo si lavas el pescado antes de comerlo no tendrá un olor extraño. Cuando lleves el pescado a casa, limpia las partes no comestibles y enjuágalas con agua corriente. Puedes quitar directamente la cabeza y la cola del pescado, cortar el pescado en una forma uniforme y ponerlo en un recipiente. Luego ponga un poco de sal, vino de cocción y jengibre en el recipiente. Revuelva uniformemente, luego envuelva una capa de plástico y deje marinar durante aproximadamente media hora. Esto hace que la pieza sea más sabrosa, la hace más sabrosa cuando se fríe y elimina eficazmente el olor a pescado.

En segundo lugar, conclusión.

En segundo lugar, prepara la masa. Después de marinar los trozos de pescado, cubra cada trozo de pescado uniformemente con masa. Si los trozos de pescado en escabeche se fríen directamente en la sartén de aceite, el sabor frito no será crujiente y los trozos de pescado se fríen muy fácilmente. Si se reboza uniformemente y se revuelve con un poco de huevo líquido, los trozos de pescado quedarán más crujientes y tiernos. El último paso es freír los trozos de pescado. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, mete los trozos de pescado en la olla y fríelos uno a uno. No viertas todos los trozos de pescado, de lo contrario un trozo se pegará. Después de freír una vez, freír hasta que ambos lados estén dorados, luego sacarlo y freír nuevamente. Si es complicado no lo saques. Deberías mantenerlo en aproximadamente un minuto.