Cómo hacer pollo salteado con Gastrodia elata
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Gastrodia elata 10g
Condimentos
Sal
2g
Energía
2 rodajas
Vino de cocina
10g
Azufaifo (fresco)
10g
Azúcar refinada
p>1g
Pollo guisado Gastrodia.
1. Sacrifique el pollo limpiamente; lave los dátiles rojos y las bayas de goji con agua limpia.
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2. Añade previamente un poco de azúcar a la Gastrodia elata y quedará blanda.
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3. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade vino de cocción (5 g), luego pon el pollo lavado en la olla y cocina.
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4. Hervir la espuma sanguinolenta y la suciedad, apagar el fuego, retirar y enjuagar.
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5. Cortar en rodajas la Gastrodia elata remojada, yo corto unas 6 rodajas de jengibre;
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6. Poner todos los ingredientes en una cazuela, luego añadir el vino de cocción, cubrir con agua y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Después de hervir a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal. (Compré mucho pollo, así que tengo que darle la vuelta al guisarlo para evitar problemas. Es mejor recordar no agregar más agua que el cuerpo del pollo al agregar agua).