Cómo hacer empanadillas grandes de carne de carpa

Ingredientes: 1.300 gramos de carne de carpa, 400 gramos de envoltorios de bola de masa.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 clara de huevo, media cucharadita de pimienta, media zanahoria, 1 cebolla de verdeo, 20g de hongo, 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar .

Pasos

1. Enjuagar el pescado entero, cortarle la cabeza, quitarle las espinas y la piel y procesar la cabeza y las espinas.

2. Pescado pelado

3. Cortar en dados y trocear en carne picada.

4. Picar la carne picada, añadir la clara de huevo, la pimienta, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la maicena y el vino de cocción y remover en un sentido.

Dejar marinar ligeramente durante 10 minutos

5. Picar el hongo negro, la zanahoria y la cebolleta respectivamente.

6. Añade el hongo negro, la zanahoria y la cebolleta al surimi y revuelve.

7. Cogí el pescado troceado y lo batí con fuerza. Jugué durante 5 minutos.

8.Colocar la carne picada en el medio de la piel de la bola de masa.

9. Envuélvelo en la forma que más te guste y cocínalo.

Técnicas

El aleteo consiste en hacer que el pez sea más resistente.