¿Cómo hacer que la col china en escabeche quede crujiente y deliciosa?

Ingredientes principales: repollo, sal,

Pasos de producción específicos:

1 Retire las hojas y raíces viejas de la col china y luego. Dividir la col china en cuatro partes, enjuagar con agua corriente, escurrir y reservar.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva, añadir el repollo y escaldarlo durante unos 5 segundos. Retirar y dejar enfriar y exprimir el agua.

3.Prepara una botella sin agua y sin aceite, primero pon una capa de repollo, luego espolvorea con la cantidad adecuada de sal, luego extiende una capa de repollo encima, espolvorea con un poco de sal, así que el repollo se puede machacar de una vez. Tritúrelo, presiónelo hasta convertirlo en porcelana, cúbralo y séllelo durante una semana. Puedes comerlo.

Ya está listo un chucrut tan sencillo, crujiente y refrescante. Encurtir 5 libras a la vez, es más delicioso que el repollo picante. Puedes intentarlo.

Consejos de cocina:

1. La col china debe lavarse con agua corriente, para eliminar eficazmente la suciedad del interior de la col china.

2. Al escaldar la col se puede sacar en unos 5 segundos. La col debe estar seca.

3. La botella de chucrut debe estar lavada. No debe haber aceite ni agua en la botella, de lo contrario el chucrut se echará a perder.

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