¿Qué tipo de verdura es el waicaicao? Introducción a las hortalizas extranjeras.

1. Wai Wai Cai, también conocido como Wan Cai, es un plato casero en Xiangxi, Hunan. Las materias primas son ciruelas secas, rábanos secos, Jiangdou secos, judías espada, etc. , secado al sol utilizando métodos de producción tradicionales en el oeste de Hunan y encurtido en frascos. Después de marinar con éxito, agregue los chiles salteados, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el aceite vegetal, la sal, el ajo, etc. Está bien comer. Queda muy picante después de freírlo, lo que refleja el mejor sabor de la cocina de Hunan.

2. Este plato está relacionado con una bonita leyenda. Se dice que en la antigüedad, después de que una hija en Xiangxi se casaba, era difícil para la hija casada regresar a su hogar natal para visitar a sus familiares. Entonces, cuando una hija se casa, su madre le prepara un plato salado, ácido, picante, crujiente y dulce. El sabor de la comida está en la boca de una mujer y en el corazón de su madre. Porque una madre amorosa ama a su hija, este plato se ha transmitido de generación en generación.